Зөвхөн пеннигийн хувьд амт, эмзэг байдал, чийгийг нэмнэ
Өнөөдөр би та нарыг хэрхэн бэлтгэж байгаагаас үл хамааран бэлтгэх махныхаа аль нэгийг хийж чаддаг байх нь хамгийн чухал зүйл гэдэгт би итгэлтэй байна. Хэрэв та хуурай дулааныг ашигладаг хоол хийх аргыг сонгосон бол энэ нь маш чухал. Тиймээс, таны арын хашаанд хоол хийх үед та давсны уусмалд хадгалж эхлэх хэрэгтэй.
Бяцхан шинжлэх ухаан
Давсны уусмал нь давсны усны хольц юм. Махнаас илүү давстай давсны уусмалд мах байрлуулж байх үед шингэн нь эсийн хананд дамжин чийгийг нэмэгдүүлдэг.
Та тахианы хөхийг жинлэн авч, давстай усанд давсны уусмалаар хэдэн цагийн турш хийж, дахин жинлэнэ. Энэ тахианы хөхний одоо хүнд байна. Нэмэгдсэн жин нь усны хэлбэрээр мах дотор байна. Чийгийг нэмэхээс гадна давс нь уураг задалж, улмаар махыг зөөлрүүлдэг.
Хэмжилт
Ерөнхий давсны уусмал нь 1 грамм ширээнээс 1 грамм ус хүртэл усаар дүүргэнэ. Илүүдэл жинтэй, том ширхэгтэй давсууд нь эзлэхүүнээр хөнгөн жинтэй тул галлон тутамд 1 1/2 килограмм хэрэглэх боломжтой болно. Энэ нь иодгүй стандарт давс дээр суурилдаг. Хэрэв та түүхий өндөгийг хөвж байвал таны давсны уусмал зөв гэдгийг мэднэ. Үүнийг хэмжих өөр нэг арга байдаг, учир нь танай шувууны зарим бүтээгдэхүүний хувьд галлон байх шаардлагагүй тул 1 аяга давсны аяганд хэрэглэнэ.
Үндэслэлүүд
Давсны уусмалд хадгалсан шувууг аваад тохирох хэмжээтэй саванд хийнэ.
Шувууг бүрэн нөхөхөд хангалттай хэмжээний ус нэмж нэмэх бол 3 дахин нэмнэ. Шаардлагатай давсны хэмжээг тодорхойлохдоо усыг хэмжинэ. Давсны уусмалыг давсалж хангалттай буцалгах ус (курсээр урьдчилан хэмжсэн) хийнэ. Үүнийг чингэлэгт хийж, үлдсэн ус (мөс хүйтэн), дараа нь шувуу нэмнэ.
Одоо та нар цочирдож байна. Шувууны давсны уусмалаас гарч ирэхэд бэлэн, зайлж, ус зайлуулах хэрэгтэй. Одоо хоол хийхэд бэлэн боллоо. Давсны уусмалд хаях ёстой, бүх зүйл сайтар угааж байна.
Хэр удаан?
Хэтэрхий урт үсэглэх нь муу зүйл (хэтэрхий давс гэх мэт). Тиймээс, хэтэрхий хэтэрхий хэтэрхий бага талыг буруутгах нь дээр. Ерөнхийдөө, шувууны нэг фунт цаг тутамд тарина. Гэсэн хэдий ч шувууны зузаан (эсвэл масс) нь жингээс илүү чухал байдаг. Бүх тахиа 6-10 цагийн хооронд хаа нэгтээ ханасан байх ёстой, гэхдээ бүх тахианы хэрчсэн, 4 цагаас илүүгүй brass байх ёстой. Тоглоомын тахиа нь нэг цаг орчим эсвэл хоёр цагт хоол хийхэд бэлэн болно. Бүхэл бүтэн том цацагт хяруул хамгийн багадаа 24 цаг шаардагдах болно.
Бүх хоол хийхтэй адилаар brining гэдэг нь таны амтыг тохируулах, бяслаг амтыг өгөхийн тулд зарим ургамал, халуун ногоо, хүнсний ногоо зэргээр дамжуулан ямар амттайг тохируулах хэрэгтэй . Та бас миний зарим жорыг үзэх боломжтой.