Дан Бинг Тайваны өглөөний хоол маш их алдартай. Тайваньд үйлчилдэг кофены дэлгүүр, ресторан, эсвэл дэлгүүрийн 99% нь дэлгүүр хэсч зардаг. Би энэ жорыг онлайнаар олон янзын жороор гаргаж ирлээ. Энэ бол bing бөгөөд миний хоол хийх шинэ зүйл байлаа. Би амьдралдаа мянгаад удаа хооллож байсан, гэхдээ би урьд өмнө амьдралдаа хэзээ ч хийж байгаагүй. Би яаж амархан, хурдан хийж байгаад гайхаж байсан.
Доорх зүйлсийг танд өгөх зарим хоол хийх зөвлөмжийг дор дурдав:
- Гурил гурилыг самнах гэж оролдохдоо ямар ч нэмэлт гурил бүү ашиглаарай
- Өдөр шөнийн турш зуурсан гурилыг хийж хөргөгчинд хадгална. Өглөөгүүр өнхрүүлэн тавь. Энэ бол үнэхээр сайхан.
- Би олон тогооч, блогчдыг хуванцар уутанд хийж, боодол зуурмагийг хуванцар уутанд хийж тавина. Би яг л иймэрхүү зүйлийг хийдэг байсан бөгөөд дараа нь муруйг нь авч хаяхад тийм хэцүү байгааг олж мэдсэн. Эцсийн эцэст би ба bing dough-ийн хаягдал хос бөмбөгийг дуусгажээ.
Та гурилан дээрээ зуурсан гурилыг хийж, ажлын гараа хүртэл хийж болохгүй. Тиймээс би ажлын талбайн зарим хоол хийх тос, зуурсан гурилын дээд талд нь сойз хийдэг. Дараа нь би зуурсан гурилаа зүлгээд, ажлын талбайн тос дээрээс ажлын талбайнаас зуурмагийг салгахад маш хялбар байдаг. Энэ зөвлөгөөг би залуу байхдаа санаж байхдаа Тайваны өглөөний кафечийн тогооч байсныг харсан. Үр дүн нь хангалттай байсан. - Өндөгийг бүү улир. Яагаад гэвэл bing болон ихэвчлэн шар буурцаг эсвэл цуутай цуутай иддэг.
- Баярын зуурмаг дээр хаврын ихийг сонгино. Эхэндээ жигнэмэг зуурмаг дээр маш их хэмжээний сонгино, жигнэмэг зуурах нь амархан тул өндөг болон бусад найрлагатай хооллоорой. Тиймээс хэрэв та илүү их хаврын сонгино хийхийг хүсвэл өндөг дээр өндөг тавихыг зөвлөж байна.
- Та bing-ийн олон янз бүрийн амтыг хийж чадна! Би зөвхөн амт, бяслаг, бяслагны амтыг үзүүлэв. Гэхдээ та бас сайхан эрдэнэ шиш, туна, гахайн мах, Франкфуртер, улаан лооль гэх мэтийг хийж болно
- Бя хадгалж хэрхэн хадгалах вэ? Эхлээд та bing-ыг богиносгож дараа нь тус тусдаа боодлын цаасны дээд ба доод хэсэгт цаасны цаасыг тавина. Дараа нь тэдгээрийг нэгтгэж, хальсаа ав. Хэрэв та өглөөний цайгаа уухыг хүсэж байгаа бол үүнийгээ авч хаях хэрэгтэй бөгөөд хоёр тал нь дунд зэргийн халуунд газрын тосыг сайн сайхан алтан өнгө рүү эргүүлэх хэрэгтэй. Та хоол хийхээсээ өмнө bing хийж жигнэх шаардлагагүй.
Амьдралд анх удаа би bing болон хийж байхдаа эдгээр зөвлөгөөг би олж мэдсэн бөгөөд эдгээр зөвлөмжүүд нь та өөрийн гэртээ хийхийг оролдоход илүү хялбар болгодог гэдэгт найдаж байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 280 грамм / 10 унци гурил
- 140 гр / 5 унц талх гурил
- 11 1/4 шингэн унци (149 F)
- 2 хавар сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага давс
- 1 халбага сахар (demerara эсвэл кастер)
- 12 өндөг (1 өндөг 1 ба bing)
- 2-оос 3 аяга cheddar бяслаг (хэрчиж байгаа)
- 24 ширхэг зүсмэлүүд (1 зүсэмээр зүсэж 2 зүсмэлийг хэрэглэж, хэрвээ хүсвэл илүү их эсвэл бага хэмжээгээр хэрэглэнэ)
Үүнийг хэрхэн хийх
Журам:
- Холимог аягатай гурил, талхны гурил, давс, сахар холино.
- 1-р шатанд 65 градусын усыг аажим асгарч, сэрээ эсвэл савхаар хутгана.
- Гурил болон усыг бүрэн нийлүүлж дууссаны дараа. Зуурсан гурилыг 3-5 минутын турш хутгаж, бөмбөгөнд хийхийн тулд гараа аль алиныг нь ашиглана. Дараа нь холих саванд үлдээдэг, дээд хэсэгт нь наалдах киноны хоёр хавтас тавь. Хамгийн багадаа 30 минутын турш үлдээгээрэй.
- 30 минутын дараа зуурсан гурилыг 70g жижиг бөмбөлөг болгон хуваа.
- Өндөгийг нь зуураад орхино.
- Хамгийн бага дунд галаар хайруулын тавган дээр тос нимгэн давхаргыг халаа.
- Ажлын талбар дээр тосыг нимгэн давхаргад хийнэ. Дараа нь зуурсан гурилынхаа жижиг бөмбөгийг хийж, зуурмагийн дээд хэсэгт тос нимгэн давхаргагаа хийнэ. Зуурсан зуурмагийг аль болох нимгэн зүслэг болгож тэгшхэн болгоно.
- 7-р алхамыг хайруулын тавган дээр тавь.
- Цавуугаа 8-р зуурт үлдээхийн тулд хусуурыг хэрэглэж, өндөгийг цутгаж, дээр нь дурангаар хийнэ.
- Хэрэв та Дэн Баадыг үндсэн суурь болгохыг хүсвэл юу хийх ёстой вэ гэвэл дээд тал нь өндөгний дээд талыг эргүүлж, буцалгана. Та зүгээр л хутгуураар хутгана, тэгээд үйлчлэхэд бэлэн болно. Хэрэв энэ нь бага зэрэг хөргөнө гэвэл үйлчлэхийн өмнө зүсэж ав. Чи энэ шар айраг болон шар буурцагтай цуугаар үйлчилж болно.
- Хэрвээ та сонирхогчийн бяслаг, бяслаг амттай болгохыг хүсвэл дээрээс нь өндөгний хальс болгож, дунд нь сонирхогчид хийж, бяслагныхаа дээр сараалжтай бяслаг цацаж байх хэрэгтэй. Дараа нь хусуураар хутгана. Бяцхан bing нь жаахан зөөлөрч дараа нь үйлчилснийхээ дараа зүсэж ав.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 434 |
| Нийт өөх | 27 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 260 мг |
| Натри | 939 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 22 гр |