Даралт агшаагч нь урт тогооч махны зах зээлийг багасгах, цаг хугацаа алдахаас сэргийлж гэрийн тогоочийн нууц зэвсэг юм. Уур нь уурын даралтаар хооллодог учраас хоол хийх цаг хугацаа их хэмжээгээр буурч, уурын даралт нь хоолонд орж байгаа аливаа шингэн юм. Үүний үр дүнд таны амны амттай махыг хайлдаг. Эдгээр өдрүүдэд Шуурхай тогоонууд ба үүнтэй төстэй цахилгаан даралтат савнууд дүрэм журамтай.
Round steak нь амьтны ар талаас нуруу нугастай байдаг бөгөөд ихэнх стецид өөх тос агуулдаггүй тул чийггүй болгосон үед хуурай, хатуу болдог. Round steak энэ жор нь төмс, сонгино, гахайн амттай хамт ордог. Төмс болон сонгинотой хамт саванд хэрчсэн лууваныг аяга нэмж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт стерлинг
- 2 хоолны халбаган богиносгож (эсвэл ургамлын тос)
- 2 зурвастай гахайн мах (diced)
- 3/4 аяга
- Үхрийн мах (бага хэмжээний натри эсвэл unsalted)
- 1/2 аяга хуурай цагаан дарс (эсвэл илүү үхрийн мах)
- 2 (4 унци) лааз мөөг (хатсан)
- 6 жижиг цагаан сонгино (эсвэл 1 аяга хэрчсэн сонгино)
- 6 дунд төмс, хальсалж, хоёр хуваагдана
- 1 халбага жижиглэсэн яншуй
- 1 1/2 teaspoons давс
- 1/2 халбага чинжүү
- 1 булан навч
- Сонголт: 1 халбага гурил
Үүнийг хэрхэн хийх
- Даралт агшаагчийг халааж, богиносгож, гахайн мах нэмнэ. Бух гахайн мах нь бараг яриа хүртэл тогооч. Даавуун халбагаар цаасан алчуураар гахайн ширхэгийг авч хая.
- Шоо дөрвөлжинд хуваасан буюу шоо дөрвөлжин хэсэг болгон хуваа. Халуун богинохон, гахайн зүсмэлүүд дээр үхрийн махыг татна.
- Үхрийн мах, дарс нэмээд агшаагчийг битүүмжлэх. Агааржуулах хоолой дээр даралт зохицуулагчийг байрлуулна.
- 8 минутын турш өндөр даралтын стаканд хоол хийх.
- Нөөц гахайн, мөөг, сонгино, төмс, яншуй, давс, чинжүү, булан навчийг нэмнэ. Тогооч дахин дахин 8 минутын турш хооллоорой. дарамт уналтанд оруулаарай.
- Баярын навчийг хая.
- Мах, хүнсний ногоо зэргийг дулаан байлгахын тулд халуун хоол хийх тавган дээр ав.
- Хэрэв шаардлагатай бол 1 халбага гурилыг 2 халбагатай холино. Гөлгөр хүртэл хутгана. Шингэний гурил зуурмагийг нэмж, өтгөрүүлэн хүртэл байнга хутгах хэрэгтэй.
- Дугуйны суши болон хүнсний ногоо өтгөрүүлсэн сүмсээр үйлчил.
Даралт агшаагч ашиглах зарим зөвлөмж
- Даралт агшаагч жор стандарт жор шиг их хэмжээний шингэнийг шаарддаггүй бөгөөд энэ жор нь зөвхөн мөөгний шүүсийг зөвхөн 1/2 аяга дарс шаарддаг. Хэрэв та дуртай бол үргэлж илүү шингэн нэмэх боломжтой. Энэ нь ямар нэг зүйлийг гэмтээхгүй байх болно. Гэхдээ 1-ээс бага аяга хэрэглэдэггүй. Та агшаагч дотор байгаа уурын уурыг барихад хангалттай.
- Чадвартай хоол хийхдээ аль болох ойролцоогоор аль болох их хэмжээгээр хувааж авах хэрэгтэй.
- Уур нь өндөрт нөлөөлж болно. Хэрэв та өндрийн өндөр түвшинд амьдарвал далайн түвшнээс дээш 2000 фут өндөрт 1000 фут тутамд хоол хийх хугацааг 5 хувиар өсгөнө.
- Даралтаар буцалгагч нь зуухны дээд эсвэл цахилгаан байж болно. Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй бол цахилгаан пийшинтэй эхэлнэ үү. Энэ нь таныг хялбар, нарийвчилсан зааврыг өгч, хоол хийхээс гарах таамаглалыг ихээр авна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 426 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 118 мг |
| Натри | 1,123 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 47 гр |