Зөгий болон даршилсан аргыг Зүүн Европын орнуудад түгээмэл ашигладаг. Энэхүү жор хурдан шүлтсэн тул халуун буюу хүйтэн савлагааны аргаар боловсруулаагүй тул үүнийг хэдэн долоо хоногийн дотор идэх хэрэгтэй болдог.
Юу хэрэгтэй байна
- Beets-ийн хувьд:
- 16 хүүхэд нишингэ (нударгагүй, салгасны дараа)
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 улаан сонгино (julienned)
- 2 халбага сахар
- 1/3 аяга цагаан цуу
- 2 teaspoons давс
- 2/3 аяга ус
Үүнийг хэрхэн хийх
Beets бэлтгэх
- Давсалсан усыг том саванд хийж буцалгана. Нишинг нэмж, дулааныг багасгаж, тендерт хүртэл 12-15 минут нэмнэ. Сайн ус зайлуулах.
- Арьсанд хүрэх хангалттай сэрүүн үед арьсыг салга. Нишингэгчгүй саванд нишингээд тавьж өгнө.
Marinade хийх
- Жижиг саванд сонгино, элсэн чихэр, цагаан цуу, давс, 2/3 аяганд ус нэмээд өндөр дулаан дээр буцалгана.
- 5 минут байлгана.
Beets нь хурдан Pickle
- Манжин дээр халуун marinade хийнэ, өрөөний температурт хөргөнө.
- Нишингийг сайтар хучих, үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөнө.
- Хадгалаад 2 долоо хоног хүртэл хөргөөд хадгална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 278 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,591 мг |
| Нүүрс ус | 62 гр |
| Эмийн Fiber | 16 гр |
| Уураг | 9 гр |