Болгар Кашкавал бяслаг
Кашкавал бол хонины сүүгээр хийсэн шар, хагас хатуу бяслаг юм. Энэ нь халуун ногоотой, хачирхалтай, 6 сартай байдаг. Италийн Pecorino Romano эсвэл Грек kasseri- тэй төстэй боловч үр тариа , бяслаг, хөгц бяслаг гэх мэт янз бүрийн амттай байдаг.
Болгарын Бринза бяслаг
Бринза бол Болгарын өөр нэг алдартай бяслаг юм.
Энэ нь хөгшин настай залуу, үйрмэгээр тархан тархдаг Болгарын фeta ( sirene / sirenje ) төстэй шорвог хонины сүүтэй бяслаг юм. Энэ нь салад эсвэл хайлсан сайн хэрэг юм.
Болгарын Сирен эсвэл Фета бяслаг
Болгарын фетта бяслаг (sirene) нь хонь, ямааны буюу үхрийн сүүгээр хийсэн шинэхэн зөөлөн ширхэгтэй бяслаг бөгөөд зарим нь Грек эсвэл франц хэлээр давуу байдаг. Энэ нь бас "цагаан давсны шорвог" гэж нэрлэдэг. Энэ нь хүчтэй үнэртэй, давстай, хурц амттай. Сирена нь өмнөд Болгар дахь Тракиа бүс нутагт үүссэн гэж үздэг. Энэ нь дэлгүүрka salata- аас бүх юманд savory banitza хүртэл ашиглагддаг .
Болгарын Урда бяслаг
Urdă бол үхэр, ямааны буюу хонины сүүгээр хийсэн бусад бяслагны шингэний бүтээгдэхүүн болох шар сүүний уламжлалт зөөлөн цагаан бяслаг юм. Энэ нь халах бөгөөд ихэвчлэн хагас дугуй хэлбэрт ордог. Энэ нь үйрмэг, үйрмэг, торгомсог бүтэцтэй, сайхан амттай.
Болгарын тараг
Болгарын тараг нь эрүүл мэндийн ашиг тусын төлөө домогт байдаг.
Kiselo mliako (шууд утгаараа исгэлэн сүү гэж нэрлэдэг), энэ төрлийн тарагыг лактобактиум булрагум нянгаар бүтээдэг бөгөөд энэ нь дэлхийн хаана ч ургадаггүй бөгөөд энэ нь дэлхийн хамгийн сайн тараг тараг гэж хэлж болно. Булгариуд нь Турк болон бусад улсууд дахь шантран гэгддэг ajran гэж нэрлэдэг ундаагаараа шөлний бүх төрлийн тарагыг хэрэглэдэг.
Болгарын бяслагны жор
- Болгарын шарсан бяслаг жор : Kashkaval Pane гэж нэрлэдэг энэ бяслагны амтлагч нь
- Болгарын бяслаг Banitza Recipe : Энэ амтлагч жор нь дүүрсэн болон цувисан блинтзтэй төстэй. Энэ амттай жороор бяслаг дүүрэн байдаг боловч амтат бүйлзас байдаг.
- Болгарын дэлгүүрүүд Салад жор : Энэ шинэ сэргэг салат нь София бүс нутгийн Shopi хүмүүстэй хамт ирсэн Болгарын нэртэй хоол юм.
- Бяслагны жороор боловсруулсан Болгарын шарсан чинжүү : Бяслагны чинжүү бяслагны хольцоор дүүргээд дараа нь талхалж, хайруулын тавган дээр тавина.
- Болгарын бяслаг Талх Recipe: Tootmanik s gotovo testo гэж нэрлэгддэг цагаан тугалганы цөцгийн тосыг нимгэн зүсмэлүүдээр хийсэн, дараа нь Болгарын фета бяслагаар давхруулсан.
- Болгарын Төмс: au Gratin Recipe: Энэ нь Болгарын фeta, фермерийн бяслаг эсвэл creamed cottage бяслаг хийж болно. Бяслаг, өндөгний хослол нь дээд зэргийн сайхан соффлегийг гаргадаг.