Чулуужсан сав нь энэ braised тахиа нь дэгжин, амттай хоол болж хувирдаг. Зарим цагаан дарс жижигхэн мөөг болон сармистай хамт тахианы амтыг нэмдэг.
Хэрэв таны шинэхэн махчин амьтнаас янжуураар дүүрэн байвал махыг яснаас нь таслан авч, хазуулсан хэмжээгээр нь хутгана. Энэ жор нь бусад тоглоомын шувуудтай хамт тоглох эсвэл тавган дээр жижиг тоглоомон тахианууд эсвэл тахианы хэсгүүдийг ашиглах болно.
Сард нэмэлт сармис нэмэх эрх чөлөөтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 махчин
- Хийсэн давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
- 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 4 халбага тос
- 4 хоолны халбагын тос
- 1 сармис сармис
- 1 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 1 аяга устай, цагаан zinfandel (эсвэл бага зэрэг амтат цагаан дарс)
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 жижиг мөөг (жижиглэсэн)
- Нэмэлт: 1 жижиг чидуны зүсмэл (хэрчсэн) болно
- 1 1/2 аяга тахианы мах (бага хэмжээний натри эсвэл unsalted)
- Сонголт: зэрлэг будаа, будаа нь дөрөв
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хоол хүнсийг улирал эсвэл яснаас махыг нь тасдаж, хазуулсан хэмжээгээр нь хутгана. Хэрэв та шувуунд нахиа байгаа бол энэ нь маш сайн арга юм. Шувуудыг давс, чинжүүтэй холь.
- Гурилан дээр тахианы махыг ёроолдуулж, илүүдлийг нь сэгсрэх.
- Дулааны тос дээр ургамлын тос, цөцгийн тосыг халаана. Бадангадаад, креатиныг нэмж, хутгаж, байнга эргүүлж байлгана. Хойшоор тогоонд тахианы махыг ав. Өөрөөр, тахианы махыг жигд таваг эсвэл жигнэх тогоо руу шилжүүлэх (жигнэх чиглэлийг зааврыг үз).
- Сармисын сармисыг сайтар хольж, ишний шүүсийг нэмээд сонгино, цагаан дарс, элсэн чихэр, мөөг, чидун (хэрэв хэрэглэвэл), шөл нэмнэ.
- Таван минутын турш хөөсөрч халаана.
- Pheasant дээр хийнэ.
- Хамгаалах, 6-аас 7 цаг бага зэрэг хоол хийх.
- Тахианы мах бэлэн болохоос 30-45 минутын өмнө будаа бэлтгэ. Дулаахан байх.
- Цагаан будаагаар тахиа бэлтгэх.
Зөвлөмж
- Тахианы махыг шарахын тулд 1-ээс 3-р алхмыг дагаж тахианы махыг жигд таваг эсвэл жигнэх тавганд хийж өгнө. 4-ээс 6-р алхмуудыг дагана уу. Үйрмэг жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийг халааж, урьдчилан халаасан 325 F зууханд ойролцоогоор 1 1/2 цагаас 2 цагийн турш хатаа.
- Самартай найрлагатай тул дарс, тахианы махыг 1/2 аяга болгон бууруулж, тахианы шөлийг 10/3-ийн унци болгож нэмнэ.
- Хэрэв та шингэнийг нягтруулахыг хүсэж байгаа бол тахианы мах, хүнсний ногоог жигнэн авч, дулаарах хэрэгтэй. Шингэнийг саванд хийнэ, өндөр дулаан дээр буцалгана. Дулааныг дунд зэргийн бууруулж, багасгаж, амт нь төвлөрсөн, эсвэл ойролцоогоор 5 минут. Хүйтэн усанд 1/4 аяга гурилтай гурилыг 3 халбага нэмнэ. Гөлгөр хүртэл хутгана. Гуриланд гурилын хольцыг бага зэрэг нэмнэ. Күүк өтгөрч, байнга хутгах хүртэл.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 345 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 62 мг |
| Натри | 497 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 20 г |