Энэ Тайлбар: Барбек шарсан төмстэй жор нь шүүслэг, маш амттай. Энэ нь түргэн & хялбар жор болгохын тулд би нимбэгний шүүстэй нимбэгрийг сольсон бөгөөд энэ нь шинэхэн нимбэгэр бэлтгэхгүйгээр нимбэгний шинэхэн амтыг өгдөг. Үүний үр дүнд маринадыг 10 минутаас бага хугацаанд хийж болно. Дараа нь тахианы болон шарсан махтай хамт хаях буюу зууханд жигнэх (жор үзнэ үү). Энэ шарсан тахианы махыг ямар ч аргаар хүсч болно - цагаан будаа , төмс, салат дээр, эсвэл барууны хэв маягаар: боовны хооронд хавчуул. Ямар ч аргаар сэгсэрч, энэ жор зуны сэвшээ салхинд шарсан тахианы махыг хялбар болгодог!
Юу хэрэгтэй байна
- 8-10 тахианы гуя (эсвэл 2-оос 4 хүртэл тахианы хөх "эрвээхэй" -ийг хавтгай эсвэл 1/2 тахианы хэсэг болгон хуваасан)
- Marinade-ийн хувьд:
- 6 хумс сармис (татсан эсвэл 1 халбага цэвэрлэсэн сармис)
- 2 халбага шар буурцагны цуу
- 2 халбага нимбэгний шүүс (1 нимбэг)
- 2 халбага
- загас сумс (бүх Азийн / хятадын хүнсний дэлгүүрт өндөр саванд байдаг)
- 1/2 аяга кориандра (шинэхэн, иш агуулсан, жижиглэсэн)
- 1 халбага peppercorns (газар, чинжүү тээрэм хэрэглэж, кофены бутлагч эсвэл пластик уутанд пүнкэнкийг нунтаглана)
- 3/4 халбага давс
- 3 халбага sherry (эсвэл хоол Sherry)
- 1 улаан чинжүү (татсан эсвэл 1/2-аас 1 халбага cayenne чинжүү)
- 1 халбага бор элсэн чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх аяганд нь саванд хийж, кориандараа сайн холино.
- Тахианы махыг холих саванд хийж, маринадыг асаана. Бүх гадаргууг marinade-аар бүрхсэн эсэхийг сайтар холино.
- Зууханд дулаарах үедээ хөргөгчинд хөргөхийг зөвшөөрөх - шарсан махны үдэшлэг, эсвэл хоол хийхээр төлөвлөсөн бол дор хаяж 10 минут, эсвэл 24 цаг хүртэл.
- Шар чанаж тавихаасаа өмнө хэд хэдэн удаа marinade тахианы махыг эргүүл.
- Тахианы махыг шарсан талхтай үлдээгээрэй. Тахианы мах дотооддоо махлаг, тунгалаг, шүүслэг байх үед чанаж болгосон.
Хэрэв зууханд зуух хийх бол: Тахианы махыг жигнэсэн тавган дээр тавина (эсвэл доогуур нь тавина уу), 15-20 минутын турш махыг (жижиг хэсэг) далавч эсвэл бөөрөнхий гуя эсвэл гуя) нь зузаан хэсгүүдээс (drumsticks гэх мэт) илүү хурдан хоол хийх бөгөөд зуухандаа өндөр тавиуруудын аль нэг тавиур дээр тавина (гэхдээ дороо биш, тахианы мах шатаах болно). Та тахиа үзэж, байнга эргүүлж, шатааж болно.
Үлдсэн зөвлөгөө: Хэрэв та boneless тахианы хэсгүүд үлдвэл дулаацуулаад дараа нь бага зэрэг майонезаас болон шанцайны ургамал идэж болно. Кетчуп оронд Тайландын Sweet Chili Sauce (Азийн хэсэг дэх хамгийн том хүнсний сүлжээнд эсвэл Азийн / хятадын хүнсний дэлгүүрүүд дээр) кетчупны оронд. Enjoy !!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 2452 |
| Нийт өөх | 140 гр |
| Ханасан өөх тос | 39 г |
| Unsaturated Өөх | 56 гр |
| Холестерол | 837 мг |
| Натри | 3,293 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 267 гр |