Ямайка болон Карибын тэнгисийн гялтгануур хүнсний зүйл алдартай боловч одоо дэлхий даяар түгээмэл болж байна. Ямайкийн шуурга нь бүжгийн хөдөлгөөн мэт сонсогддог боловч мах, жигнэмэг, хүнсний ногоо тариалах, халуун ногоо идэх зэрэг халуун ногоотой сайхан амтыг хамгийн ихээр хэрэглэдэг. Үр жимс нь амтлаг амттай, тендерээр бүтээгддэг.
Жирк нь тодорхой хоол хүнс хэрэглэдэг хуурай эсвэл нойтон амтлагчийн холимогийг дүрслэн үзэхэд хэрэглэдэг. Ямайк нь замын түргэн хоолны газар болох Ямайкийн замд цэцэглэн хөгжиж байна.
Real Cicker
Хэрэв та халуун ногоотой халуун хоол хэрэглэх боломжгүй бол сэрэмжлүүлэх нь таны хувьд байж болохгүй. Энэ нь бодит цохилттой, энэ нь үнэхээр түвшинд ирдэггүй. Зарим соусууд нь зөөлөн, дунд, халуун гэх мэт түвшний ирмэгтэй байдаг. Энэ бол үнэхээр халуун ногоотой. Chile pepper-ыг устгах нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг маш ихээр өөрчилж, дулаангүй болтлоо гаслах явдал биш юм! Доорх жинхэнэ Jamaican jerk жор аль нэгийг туршиж үзэхээсээ өмнө жеркийн хамгийн чухал гурван орцыг хараарай.
Жерсигийн Spicing үйл явц
Хөлдөөсөн халуун ногооны гурван үндсэн найрлагатай: капот капот, алпиц, гоммон. Энэ нь мах, шувууны мах, эсвэл хүнсний ногоо байгаа эсэхээс үл хамааран ямар ч амтыг амттай болгож өгдөг.
Тахианы махыг тахианы уламжлалт арга нь 12-24 цагийн хооронд махыг 12 цаг 24 цагийн турш бэлтгэх урт хугацааны үйл явц бөгөөд ихэнхдээ шинэ найрлагатай цуу, бор элсэн чихэр, бүхэл бүтэн болон жижиглэсэн шотланд кетни чинжүү (илүү дулааныг үрээр), бүхэлд нь allspice жимс , жижиглэсэн цагаан гаа, сонгино, шинэ Ганга.
Хэрэв та хүсвэл тос нэмэх хэрэгтэй. Уламжлалт Ямайкийн хоолонд махыг marinated идсэний дараа, модны дээд давхрагаас pimento модноос модны мөчир дээр бэлтгэсэн байдаг (pimento мод allspice жимс үйлдвэрлэдэг). Дараа нь махыг том металлаар хийсэн байдаг. Махыг байнга чанаж болгохын тулд модыг байнга эргүүлдэг. Үйл явц нь 2 цаг болно.
Мэдээжийн хэрэг яаралтай мах, хүнсний ногоо бэлтгэх үйл явц нь гэртээ өөр өөр байдаг ч, pimento мод тусгай дэлгүүрээс авах боломжтой Хэрэв та махаа шарах эсвэл махыг нь тэдэнтэй мах шарах сонгох юм. Талбайг хамгийн сайн аргаар хийх хамгийн сайн арга бол зөвхөн махыг бэлтгэхээс гадна махыг чанаж хийсний дараа хуурай хуйхыг хадгалах явдал юм. Талбар дээрхи энэ нэмэлт алхам нь танд хамгийн сайхан шоколад амт өгөх болно. Та бас шотланд bonnet чинжүү сумтай тахианы махыг үйлчилж болно.