Янз бүрийн ургамал, амтлагчийг хослуулах туршилт хийхэд маш таатай байдаг боловч цаг хугацааны шалгуурыг даван туулах хэд хэдэн хослол байдаг. Эдгээр сонгодог амтлагч хольцыг амт мах, загас, шувууны аж ахуй, шөл, төмс, хүнсний ногоо зууны турш хэрэглэж ирсэн. Тэдний өвөрмөц амт, тэдгээрийг хэрхэн ашиглах талаар олж мэдээрэй.
Улбар шар амтлагч
Энэхүү амтат кунуны дуртай амтат чинжүү нь сармис, сармис, хар, цагаан, cayenne чинжүү, ганга, oregano юм.
Мах ба загасыг ихэвчлэн амтлагчаар бүрхэж, дараа нь халуун цутгамал төмрийн ишний "харанхуй" хүртэл тарьдаг. Хар хүртэл шатаж байснаас гадна харанхуйлах үйлдлийг хариуцдаг paprika нь гүн улаавтар өнгөтэй хар өнгөтэй болдог. Энэ амтлагчийн холимог нь халуун ногоотой, эсвэл халуун чинжүү хэрэглэж болно.
Bouquet Garni
Францын ургамлын энэ багц нь лаврын, маржорам, ганди, розмарин, булан навч, мэргэн, эсвэл peppercorn зэрэг төрөл бүрийн найрлагатай байж болно. Жимс ургамлын тусгай хольцтой байхын оронд Bouquet garni гэдэг нь цэвэр ургамлууд нь саванд уясан, шөл, үдээс, хувьцаа зэргийг хамардаг. Савтай холбоотой сагсыг үйлчлэхээс өмнө арилгаж өгнө.
Хятадын таван амттан
Энэхүү сонгодог Хятадын амтлагчийн холимог нь өөхний махны улирлын өөх тосыг хэрэглэдэг. Жишээ нь char siu, шарж нугас, янз бүрийн хутгана. Холимог нь од гоньд, шанцай, хумс, Сычуны чинжүү, fennel үрийг агуулдаг.
Эдгээр халуун ногоотой хамт амттай, амттай амттай амттай амтыг бий болгодог.
Карри Нунтаг
Карри хольц нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд холимог бэлддэг. Ихэнх арилжааны хольцууд нь яст мэлхий, хушга, корнандра, улаан чинжүү зэрэг бусад олон төрлийн ургамал, амтлагчийг агуулдаг.
Карьер нь улирал, мах, хүнсний ногоо, төмс, эсвэл бүх төрлийн хоолны жороор ашиглагддаг.
Торгоны ургамал
Энэ ургамлын хольц нь Газрын дундад тэнгисийн хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн юм. Ургамлын холимог амттай амт нь загас, өндөг, хүнсний ногоо гэх мэт хөнгөн хоолоор хамгийн сайн хэрэглэдэг бөгөөд ихэвчлэн хөнгөн, шинэхэн амтыг хадгалахын тулд хоол хийх төгсгөлд нэмдэг. Хуурай ургамлын үр нь яншуй, chives, tarragon, chervil гэсэн хольц юм.
Ургамлууд de Provence
Францын ургамлын холимог нь лаванда, fennel, basil, ганмаас бүрдэнэ. Эдгээр ургамлууд нь Францын Provence-г уугуулд оршдог. Энэхүү хөнгөн, амттай хольц нь шарсан загас, мах, хүнсний ногоо ч төгс болно.
Италийн амтлагч
Италийн амтлагч хольц нь жинхэнэ Итали гэхээсээ илүү америк бүтээн байгуулалт байж болох ч энэ нь тэдэнд бага түгээмэл биш юм. Эдгээр амтлагч хольц нь агуулгаараа өөр өөр байж болох боловч голчлон лаврын, органano, розмарин, гоймон, сармис, улаан чинжүү гэсэн холимог агуулдаг. Италийн амтлагч нь мах, ногоо, гоймон, пицца, талханд маш их амттай байдаг.
Жүржийн амтлагч
Энэхүү алдартай халуун ногоотой Карибын амтлагч холимог нь бүх төрлийн, хумс, шанцай, самар, гүзээлзгэнэ, сармис, супер халуун махлаг кетний чинжүү зэргийг хослуулдаг. Эдгээр халуун ногоо нь ихэвчлэн хуурай маханд эсвэл цитрусын шүүс болон бусад шингэнтэй хольсоноор маринад үүсгэдэг.
Жирийн амтлагч нь тахианы махыг хэрэглэснээр сайн мэддэг боловч далайн хоол болон бусад маханд түгээмэл хэрэглэгддэг.
Хуучин хөлөг онгоцны амтлагч
Энэхүү алдартай далайн хоолыг 20-р зууны эхээр Чепакакийн булан дотор байгуулж өнөөг хүртэл алдартай хэвээр байна. Тослогны селөдер, үрийн навч, чинжүү, хумс, шанцай, самар, кардамон, цагаан гаа, гаа, гич ба улаан чинжүүний амтлагчийг багтаана. Хэдийгээр энэ амтлагчийг далайн хоолоор хамгийн сайн мэддэг боловч олон хүн үүнийг өндөг, шарсан төмс, попкорн зэрэг олон төрлийн амтлагчаар хэрэглэдэг.
Шувууны амтлагч
Энэ хөнгөн, шоргоолжны шувуу шувууны хувьд маш сайн боловч гахайн мах, тэр ч байтугай загас зэрэг бусад хөнгөн маханд хэрэглэж болдог. Хольц нь гол төлөв яншуй, мэргэн, розмарин, маржорам зэрэг орно.
Quatre Epices
Франсискинээс гаралтай өөр амтлагч холимог нь Газар дундын тэнгисийн даяар тархсан байдаг.
"Дөрвөн амтлагч" гэсэн нэр нь чинжүү, хумс, самар, цагаан гаа агуулдаг. Энэ амтлагч нь шөл, мах болон хүнсний ногооны хувьд төгс боловч хиам, пеат зэрэг махны бэлдмэлүүдэд ашиглагддаг.