Төмс, итали зайдас, тэжээллэг цайр энэ холимог шөлтэй хамтдаа цуглардаг. Энэхүү өтгөн, амттай шөл нь өвлийн уналт, оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Энэ нь үдийн хоолонд ч их тохиромжтой. Энэ амттай шөлний аяганд сэндвич, салаттай хамт үйлчил.
Энэ амтат төмсний шөл нь сайхан Италийн хиам, эсвэл өөр хөнгөн, халуун ногоотой шинэхэн гахайн махан хиам хэрэглэх . Хэрэв та улаан махнаас зайлсхийх дуртай бол цацагт хяруулын хиамаар хий. Хоолны гахайн мах шөл нь амтат жүрж өгдөг боловч хүссэнээ орхихгүй. Хэрэв та гахайн мах хэрэглэдэггүй бол цөцгийн тосыг 4 халбага нэмнэ.
Хэрэв та шинэ, хөлдөөсөн кейлгүй бол шөл дэх жижиглэсэн chard leaves, escarole, бууцай зэргийг чөлөөтэй хэрэглэж болно. Шар буурцагны шөлийн хувьд тахианы махны хэмжээг 3 аяга болгож бууруулаад 2 аягатай хүнд тос (эсвэл хагас хагасыг ) нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 фунт Италийн хиамны холбоос
- 3 зузаан зүсмэл гахайн мах (diced)
- 3 хоолны халбагын тос
- 1 том сонгино (жижиглэсэн)
- 1 аяга хэрчсэн лууван
- 1/4 халбага хатаасан ганди
- 1 сармис сармис (зөөлөн татсан)
- 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 4 аяга
- тахианы мах (бага натри)
- 4 аяга төмстэй хэрчсэн
- 1 1/2 -аас 2 аяга, хэрчиж, шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн
- 2 халбага жижиглэсэн яншуй
- 1 аяга хүнд тос
- 1 халбага кетер давс (эсвэл амт)
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
- Сонголтоор чимэн гоёг: хэрчиж бяслаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Салаа нь хэд хэдэн газар хиам тарьдаг. Голланд зуух эсвэл том саванд хийж тавина. Усыг нэмж усыг нь буцалгана. Дулаанаасаа халааж, хайруулын тавган дээр тавьж, хиамыг 20 минутын турш идэх хэрэгтэй. Хиамыг хагалах самбар руу аваад нимгэн зүсэж ав. Хойш тавьж.
- Дунд зэргийн дулаан дээр хайрсан гахайн махыг ишнээс нь тавина. Крис, browned хүртэл байнга эргэлдэж, хутгана. Утсан гахайн махыг цаасан алчуураар зайлуулах.
- Хоолны дээсийг 1 халбага шилжүүлэн гахайн махыг хоол хийхэд хэрэглэнэ. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр нэмээд дунд дулаанаар тавина.
- Цөцгийн тос хайлсан үед жижиглэсэн сонгино болон хэрчсэн лууван нэмнэ. Күүкүүд сонгино хүртэл тендер зарлах хүртэл байнга хутгана. Ганга болон сармисыг нэмээд 1 минутын турш үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлэн хутгана
- Гурилтай гурилыг нэмээд хутгана. 2 минут орчим үргэлжлүүлэн хоол хийж, байнга хатгаж идэх хэрэгтэй.
- Тахианы махыг нэмээд буцалгана, байнга хутгана.
- Тагийг нь халааж, дулааныг нь багасгана. 10 минут буцалгана.
- Хайлсан хиамны хиамны зүсмэлүүд болон төмс нэмнэ; Хамгаалж, 15 минутын турш хооллоорой.
- Кейлийг нэмнэ; Хамгаалж, 5-10 минутын турш хооллоорой, эсвэл хүнсний ногоог маш тендер хүртэл хийх.
- Шөлийн тосыг нэмээд хутгана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Шөл халуун хүртэл хоол хийж бай.
- Хэрвээ хүсэлтэй бол бяслагтай шөл болон хачирхалтай гахайн махыг эвд.
- Шөлийг талх , бутлах жигнэмэгээр үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 462 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 71 мг |
| Натри | 1,087 мг |
| Нүүрс ус | 35 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 16 гр |