01 - 07
Талхыг галлаарай
Хэрэв та соустай хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол урьдчилан бэлтгэ. Хэрэв та дүфү шиг уураг хэрэглэдэг бол ямар ч шингэнийг усаар нь зайлуулахыг хүсч болно (та нарыг олох хамгийн баттай дүфү хэрэглэж болно), цааш нь хатаана уу. Хэрвээ хэтэрхий удаан хутгалдвал хэрчсэн дүфү нь мөөгөнцөр болно.
07
Stir-Fry Ingredients бэлтгэнэ
Мөөг, broccoli болон хулсны ногоог хутгана. Бүх ногоо, бусад найрлагандаа жижиглэсэн, бэлэн болмогц хутгана. Хоол хийх энэ арга маш хурдан, тиймээс та эхлэхээс өмнө ихийг хийхээс өөр зүйл хийхгүй байх болно.
03 - 07
Дулааны стирийг жигнэх Pan буюу Wok
Газрын тос нэмэхээсээ өмнө бага жинтэй тогоо эсвэл том хайруулын тавган дээр урьдчилан халаа. Хүнд хайруулын таваг илүү сайн, хэрвээ энэ нь зөөгчгүй бол та бага хэмжээний тосыг багасгахыг хүсэх болно.
Тосны гадаргууг сайн бүрхсэн эсэхийг шалгана. Хэрэв сармис, цагаан гаа, сонгино эсвэл бусад бүх халуун ногоо зэрэг cumin үрийг хэрэглэж байвал 3-аас 5 минутын турш нэмнэ.
04 - 07
Холимог амтлагчийг нэмнэ үү
Шар айраг. Хөлдөөсөн найрлага нь хамгийн их хоол хийх цагийг тодорхойлж, тэдгээрийг нэмж бич. Жишээлбэл, tofu, seitan , tempe , лууван зэрэг мөөг, хонхны чинжүү гэх мэтийн хүнсний ногоотой харьцуулахад илүү хоол хийх хэрэгтэй болдог. Брокколи болон ногоон шош хэтэрхий урт болгосон тохиолдолд хэтэрхий зөөлөн болдог. Хэрэв та хөлдөөсөн ногоо хэрэглэж байгаа бол бага зэрэг нэмэлт хоол хийх цагийг зөвшөөрч, хүнсний ногоо хайлж байх үед илүүдэл шингэнийг тооцоолох хэрэгтэй.
Ноогдлын үлдэгдлийг нэмж, хутгана. Хэрвээ та хутгуураа зогсоовол таны таваг хэт их идэж, шатааж болно.
05 - 07
Тавдугаар алхам: Sauce нэмнэ
Би цуу, шохойн шүүс, цагаан цуу, цагаан гааны холимог хэрэглэж байсан. Сармис, халуун ногоо нэмээд бэлэн хоол хийх хүртэл хутгана. Үндсэн бяслагны хувьд та 3 халбага амтлагч болно. Шингэний ихэнх нь хоол хийж, зүгээр л амттай болно. Хэрвээ та будаа эсвэл бусад үр тариаг хутгана гэж бодож байвал та 1/3 аягатай жанчтай байхыг хүсч, гурилан гурилаар өтгөрүүлэхийг хүсч болно.
Саун сумс, кунжутын тос, цуу цуу, эсвэл дэлгүүрийн худалдан авдаг хутгаар хийсэн сүмсүүд нь таны хутган дээр тавган дээр нэмэх нь хялбар бөгөөд хамгийн их холимог жорыг санал болгосон холимог шингэн
Хэрэв та үнэхээр амттай амтлагчтай бол цөцгийн тос, цөцгийн сармис, цагаан гаа зэргийг сайн амттай жороор хийх болно.
06 - 07
Pre-Cooked Rice буюу Noodles нэмнэ
Хэрэв та шар буурцагны утас гоймон зэрэг түргэн хоол хийх гоймон ашигладаг бол тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэх хэрэггүй. Хүнсний ногоо боловсруулж дуусахаас өмнө тахилын ширээний өмнө буцалсан гоймон болон 1/4 аяга ус нэмнэ. Хавтасыг халааж, гоймоныг 5-аас 7 минутын хугацаанд уураар жигнэнэ.
Хэрвээ будаа, урьд нь бэлтгэсэн гоймон, бусад бүх үр тариа нэмбэл 3 минутын турш амтыг хольж хутгана.
Эсвэл зүгээр л гоймон, цагаан будаа, үр тариагаа халуунаар хутгана, үр тарианыхаа дээр эсвэл шарсан талхтай холилдсон найрлагыг нь хадгалж байгаарай.
07-ийн 07
Үйлчлэх ба баярлах
Хэрвээ бэлэн болмогц хоолоо тавь. Хоолой нь халуунтай үед хутгана. Ази төдийгүй аз туршсан туршлагыг хослуулаарай.