Зарим нь хэрэв Испани үндэсний албан ёсны хоол идвэл энэ нь тарвага болно гэж маргаж байна. Тортила нь Испаний гурвалжин эсвэл эрдэнэ шишийн тортилласын хольц юм. Хэдийгээр энэ нь улс даяар маш их нэр хүндтэй, нийтлэг байдаг хэдий ч үүнийг хийх зөв арга зам дээр хэн ч тохироогүй байна! Уламжлалт tortilla de patatas (төмсний omelet) нь өндөг, төмс, давс, нэмэлт онгон чидуны тос гэсэн 4 найрлагатай. Гэсэн хэдий ч олон испаничууд сонгиногүйгээр хувилбарыг бүрэн бус гэж үзэх болно.
Би сонгодог торгомсог пептатаг хайрсан төмс, фермийн шинэ өндөг, бага зэрэг караматжсан сонгино дуртай. Би тэнэг амттай, бага зэрэг амттай, дунд зэргийн амттай.
Гэхдээ Испанийн сонгодог омлет амжилтанд хүрсэн ч олон хүн нэмэлт найрлагатай болжээ. Шар вандуйаас chorizo хүртэл , tortilla нь үнэхээр юу ч агуулсан байдаг. Саяхан би арвай загастай гаа, шинэхэн гаа бүхий дэглэмийн дараах жороор бүтээсэн бөгөөд энэ нь амттай байх болно гэдгийг мэдэж байсан. Би амтат хоолоор гаа хийх дуртай бөгөөд энд сонгодог сэргээгч тохойгоор өгдөг.
Та энэ Испанийн тарваган зуухыг зуухнаас эсвэл тасалгааны температурт халуунаар зугаацуулж чадна. Өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол бэлдэхэд хялбар, ямар ч цагт хоол хүнс хийхэд тохиромжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 сайхан сонгино (diced)
- 4 дунд төмс (хальсалж куб болгосон)
- 5 том өндөг (чөлөөт хүрээ өндөг асар их ялгаа гаргах)
- 2 унци хиам (шоочихсон;
- jamón Serrano хамгийн тохиромжтой)
- 2 хумс сармис (татсан)
- Гаа навч (жижиглэсэн) 2 teaspoons
- Чидун жимсний тос 2 халбага
Үүнийг хэрхэн хийх
Нэгдүгээрт, та бага хэмжээний халуунд тос оливийн тос сонгино аваад, карамелизм эхлэх хүртэл хэдэн минут байлгана.
Төмс, 1/4 аяганд нэмнэ. Дулааныг дунд хүртэл нь халаана. Хоёр минут тутамд 10 минутын турш байлгана. Дараа нь усыг ууршуулж, төмс нь чанаж иднэ.
Сонгино, төмсийг хайруулын тавган дээрээс аваад сэрүүн байлгана.
Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд өндөг зодоод давстай улирлыг нь давтана. Сахал сонирхогчид, татсан сармис болон жижиглэсэн гаа нэмнэ. Төмс, сонгино жаахан хөргөсний дараа аажмаар тэднийг өндөгний хольц руу хутгаад (халуунд өндөг идэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай).
15 минутын турш холимгийг орхи.
Овойг бэлтгэхийн тулд том тарваганы дунд хэмжээний хайруулын тавган боодлын аль нэгийг ашиглан жижиг хайруулын тавган дээр хоёр гурван жижиг тортилла хийж өгнө (энэ аргаар түүнийг хайруулын тавган дотроос залгаж, ).
Чанга хайруулын тавган дээр оливийн тосоор хийж, дунд зэргийн халуунд хүргэнэ. Өндөгний хольцоор дүүргэж, доод тал нь бага зэрэг browned царцдас үүссэн хүртэл хоол.
Талхны тавган дээр тавган дээр тавиад талхыг доошоо харуулан таваг дээр тавина. Дараа нь хавтан дээрх тортилийг гулсуулж, тогоо руу буцаана.
Күүкийг овъёосны нөгөө тал дээр хальтиргаа хүртэл хоёр минут орчим хугацаанд байлгана. Таны сонголтоос шалтгаалж та бүхэн тарваганы бүрэн хоолоор хооллож болох юм.
Испанийн омлетелийг зүсэхээс наад зах нь таван минутын турш амрах ба тасалгааны температурт үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 210 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 157 мг |
| Натри | 180 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 10 г |