01 - 09
Tortilla Espanola хэрхэн хийх вэ
Meike Bergmann / Photodisc / Getty Images Испаний Omelet, эсвэл Tortilla Espanola , мөн Tortilla de Patata эсвэл Potato Omelet гэж нэрлэдэг.
Аз болоход, Испанийн омлет, эсвэл Тортила Испаноло, ихэнх Испани хоолны адил үүнийг бэлтгэх сонирхолтой тоног төхөөрөмж шаарддаггүй. Энэхүү алдартай соронзон хальснаас та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:
- Хурц хутга
- 1 том хайруулын тавган дээр
- 1 дунд зэргийн тогоо
- Төмс хальсалж байна
- 2 холих аяга - 1 том, 1 жижиг
Бэлтгэл ажил: 10 минут
Хоол хийх цаг: 20-25 минутОройн хоолонд дөрвөн хүн үйлчилдэг
6-8 хүний хоолыг иддэгОрцыг нь цуглуул
- 6-7 дунд төмс, хальсалж
- 1 шаргал сонгино
- 5-6 том өндөг
- Хайруулын тавган дээр 2-оос 3 аяга чидун тос
- Давстай амт
09 сарын 02
Испанийн омельцог хийх: хальс ба төмс хайчилна
Tortilla-ийн төмсний зүсмэлүүд (c) 2007 Л.Сиерра About.com дээр лицензлэгдсэн. Хагас хальстай хальсалж төмс хайчил. Дараа нь хайчлах гадаргуугийн тэгш тал нь төмрийг 1/8 инч зузаантай болгоно. Хамтарсан хэсгүүдийг салгахаа мартуузай. Энэ нь төмсний цаасыг нимгэн зүсэх шаардлагагүй бөгөөд ихэнх нь төмс хэт нимгэн зүсэх тул хүнсний процессор ашиглахгүй байх нь хамгийн зөв арга юм. Хэрвээ та тэдгээрийг жаахан зузаан зүсч байвал санаа зовох хэрэггүй болно. Энэ нь хоол хийхэд багахан хугацаа зарцуулах болно. Ямар ч жор шиг таны бэлтгэх илүү их цаг хугацаа, төмс хэр хурдан хэрчиж байгааг мэдэх болно.
03 - 09
Испаний омелийн хувьд: хальслыг сонгино
Tortilla Espanola - Сонгины зүсмэлүүд (в) 2007 Л. Сиерра About.com рүү лицензлэгдсэн. Хальж, сонгино цавчих 1/4 инч хэмжээтэй. Төмс, сонгино, том холих саванд хийж, холино. Холимогийг давстай давстай болгох.
04-р сарын 09
Испанийн омельцог хийх нь: Төмс, сонгиноыг хуурна
Tortilla Espanola - Төмс ба сонгины махыг (c) 2007 Л. Сиерра About.com рүү лиценз олгоно. Том, хүнд, зөөгчгүй хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд оливийн тосыг халаана. Төмсний нэг ширхэг төмс рүү цутгахад хангалттай халуун байна. Дараа нь төмс, сонгины хольцыг хайруулын тавган дээр тавь. Газрын тос нь төмсийг бараг л хамрах ёстой.
Төмс чанаж болгосон бол тавган дээр үлдээгээрэй. Хэрвээ та хусуураар төмстэй хэсгийг норгож, амархан хоёр хуваавал төмс чинь хийгддэг. Цайрсан халбага эсвэл хусуураар тавган дээрээс ав. Зарим тогооч төмс, сонгины хольцыг хэдхэн минутын турш цэвэршүүлж, газрын тосыг зайлуулах боломжийг олгодог. Хэрэв та үүнийг хийвэл, чидун тосыг барихын тулд доор тавган дээр байрлуулж, дахин ашиглах боломжтой.
05-р сарын 09
Испаний омелийн хувьд: өндөг, холимог зоддог
Tortilla Espanola - Төмс-сонгины холимог (в) 2007 Л.Сиерра About.com дээр лицензлэгдсэн. Холимог цутгаж байгаа хэдий ч өндөгийг жижиг холих саванд хийж хагалж, хумсны буюу сэрээтэй гараар цохино. Төмс сонгины холимог хийнэ. Том халбагатай холино.
06-р сарын 09
Испаний омелет хийх нь: Tortilla тогооч
Tortilla - Pan in c) 2007 Л.Сиерра About.com дээр лицензлэгдсэн. 1-ээс 2 tbsp хийнэ. Чидун жимсний тосыг жижиг, хайруулын тавган дээр (ойролцоогоор 9-аас 10 инч) болгож, дулааныг халаана. Хэрэв хангалттай халуун байвал аяга дээр дахин төмс-сонгины хольцыг хутган тавган дээр жигд тавь. Та дулааныг дундуур нь эргүүлэх хэрэгтэй байж болно. Өндөгний захаар хоол хийхийг зөвшөөр. Дараа нь хусуур ашиглан, өндөгний хальс бага зэрэг browned эсэхийг шалгахын тулд тарнилын нэг талыг анхааралтайгаар өргө. Холимог доторхыг бүрэн чанаж болохгүй бөгөөд өндөг нь дээд ба дунд хэсэгт гүйх хэвээр байх болно.
09-р сарын 07
Испанийн ометийн хоол хийх нь: Tortilla-г эргүүлнэ
Tortilla - Plate (г) эргэлдээд 2007 Л.Сиерра About.com дээр лицензлэгдсэн. Энэ бол жорны хамгийн хэцүү хэсэг бөгөөд хамгийн их тогооч нь сандарч байна. Бүү санаа зов! Танд төсөөлөхөд тийм ч хэцүү биш бөгөөд хэрэв та угаалтуураа эргүүлэх юм бол хамгийн муу зүйл нь өндөгний холимогоор асгардаг.
Холимог нь доод талдаа browned байх үед, нөгөө талд нь хоол хийхэд бэлэн байна. Хайруулын савыг угаалтуур руу болгоомжтой авч явах. Дээд талыг хамрах том таваг (12-инч) тавган дээр тавина. Нэг талаас тавган дээр нь тавган дээр нөгөө тавган дээр нь тавган дээр нь тавган дээр тавина. Та бараг дуусчихлаа!
08-ийн 08
Испаний омелийн хувьд: Tortilla-г эргүүлэн авах
Tortilla - Pan (c) 2007 рүү гулсуулна. Л.Сиерра About.com дээр лицензлэгдсэн. Төмрийн өндөгний хольц, зууханд буцалсан хоосон савыг тавина. ТАЙЛБАР 2: Хайруулын тавган дээр буцааж тавиад ойролцоогоор 1 ½ tbsp. Тогоонийг 30 секундын турш халаахыг дунд болон дундаас бага дулаанаар хийнэ. Таглаан дээр үлдсэн ямар нэгэн өндөгний хольцыг барьж авахын тулд хусуур ашиглан, хайруулын тавган дээр түргэвчилсэн тарвила (энэ нь жаахан гүдгэр байж магадгүй) гулсуулна уу. Овъёлын талыг хэлбэржүүлж хусуурыг ашиглана. Овойн хоол 3-4 минутын турш хооллоорой. Дулаанаа унтраагаад хоёр минутын турш тогоо татан авна. Том овоолго дээр омлетыг гулсуулна.
09-р сарын 09
Испанийн омегат хийх: Үйлчил!
Tortilla Espanola Үйлчлэхэд бэлэн (в) 2007 Л.Сиерра About.com дээр лицензлэгдсэн. Үндсэн курс болгон үйлчлэхийн тулд: Энэ гурваас найман ширхэг бялууг хуваа. Хажуугийн зүсмэл хэрчсэн Франц талхыг үйлчил.
Тапап байдлаар үйлчлэхийн тулд: 1/2-инчийн зузаантай хэсгүүдэд хуваасан хэсгүүдийг хуваана. Торнилийг 1 1/2 инч болгон хайчилж ав. квадратууд ба зүсмэл тал дээр зүсмэл бүр дээр байрлуул.
Тортила нь соффито , шарсан төмсний жороор үйлчилдэг Испанийн бүх л төрлийн амттан юм. Үүнийг хийхэд хялбар байдаг; Сахал улаан лооль, сонгино, сармис , ногоон чинжүү, чидун тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Тортила хэрхэн хийх вэ: Өөрчлөлт
Сонгодог испанзан Omelet-ийн хамгийн түгээмэл хувилбаруудын зарим нь.
- Ногоон Pepper: 1 ногоон, улаан чинжүү чинжүү (жижиглэсэн) төмс, сонгино, шарсан махыг нэмнэ.
Chorizo: Испани chorizorizo хиамны зүсмэлийг зүсэж, дараа нь төмсний болон сонгины хольц нэмнэ.
Хэм: Хэд хэдэн зузаан зүсмэлүүдийг (1/4-инчийн зузаантай) сонирхож, нилээд нь хутгана. Дараа нь хайруулынхаа дараа төмс, сонгины хольцыг нэмнэ. Канадын гахайн мах, эсвэл тамхи татдаг хиамыг энэ ялгаатай байдалд зориулж худалдан авдаг. Хуурай шорвог давстай байж болох учраас давсыг зохих ёсоор тохируулаарай!