Энэхүү амтат жүрж нь ийм сайхан, гоёмсог илтгэлийг бий болгодог бөгөөд хөнгөн карамсжих, амтат амт нь бараг хоёр дахь бодол юм. Францын Угаалгын газрын Томас Келлер сонгодог ratatouille-ийн алдартай тайлбарыг хийсэн бөгөөд одоо хоолныхоо ертөнцөд тоо томшгүй олон янз байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга piperade
- 1 дунд зэвэрч (нимгэн зүсэгдсэн)
- 1 дунд шар Сквош (нимгэн зүсэгдсэн)
- 2 дунд улаан лооль (нимгэн хэрчсэн)
- 2 хумс сармис (буталсан ба нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага шинэ Ганга (жижиглэсэн)
- 3 халбага
- balsamic vinaigrette
- Далайн далайн давс хийх
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 300 хүртэл урьдчилан халаагаад, том дугуй эсвэл зууван жигнэмэг хийх.
- Хоолны ёроолын дагуу хоолойг тараана . Найрлаганд оруулснаар савны эргэн тойронд спираль хэв маягт шаргал, шар скарва, улаан лоолийг зохион байгуул. Сармис, улаан лооль зэргийг жижиглэсэн сармис болон гоймонтой холь.
- Шилэн цаасыг тайрч, тавагны дотор талыг нь тохируулахын тулд найруулагчийг таглаад тавина. Моратокоилыг 1 цаг, 45 минутын турш жигнэ. Илгэн цаасыг авч, дээд талыг нь хөнгөнцагаан хүртэл 25 минутын турш нэмнэ.
- Balsamic vinaigrette нь давирхай, чинжүү нь улирлын үлдэгдэл гадаргууг шиврэх. Зууханд шинэхэн таваг эсвэл нэг өдрийн турш хөргөгчинд боловсруулж, амтыг нь зөвшөөрөхийг зөвшөөр.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 73 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 38 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 3 гр |