Choka бол яг хоол биш, хоол хүнс бэлтгэх арга юм. Шөл лугаа адил мах, шувууны мах бэлтгэх арга юм. Чоа нь голдуу хүнсний ногоо, хуурай загас, шарж, галаар шарж хийсэн хоол юм. Гулзайлгах нь жинхэнэ Латин Америкийн нөлөөгөөр үүсгэхгүй боловч нээлттэй дөлөөр хоол хийх аргагүй болно. Та бас broiler ашиглаж болно жинхэнэ бодит хавчих.
Choka нь Энэтхэгийн хоолноос гаралтай юм. Энэ нь Бихар дахь алдартай хоол юм. Энэ нь Африк, Энэтхэг, Хятад, Ойрхи Дорнод, Европчуудын хоол хүнс, уламжлал ихээхэн нөлөөлдөг Карибын олон үндэстний хоолны төлөөлөл юм.
Чоагийн өөрчлөлтүүд
Галактикийн хүнсний ногооны эсвэл загасны бааз нь галыг шатааж дууссаны дараа цэвэрлэж эсвэл нилээд газар тавьдаг. Дараа нь сонгино, сармис, вандуй , халуун чинжүү, килантро гэх мэт ароматикуудтай хослуулдаг. Уламжлалт амтлагч нь янз бүрийн хэлбэрээс хамаарч өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, cilantro нь улаан лоолийн шоколад хийхэд голчлон хэрэглэгддэг бөгөөд төмс тариалах боломжтой.
Карибын тэнгис дэх зургаан төрлийн шоколадыг дэлхийн бусад улс орнуудад хэрэглэдэг.
Төмс хөрс: Тринидад дуудагдсан aloo choka төмс нь энэ хоолонд үндэслэгдсэн төмсний үндэс юм. Ногоон сонгино, cilantro, халуун чинжүү сумс эсвэл хальстай хослуулсан байна. Тринидадын хувилбар заримдаа сармис нэмдэг.
Наргил мод: Та чихэрлэг биш гэж бодохгүй байна. Хэдийгээр энэ коко нь наргилын самар хийсэн боловч сонгино, халуун чинжүү сумс, гоймон зэрэг орно. Нэг кокос нь дөрөв дэх гэр бүлийг тэжээхэд хангалттай байдаг.
Давстай загас: Энэ нь ихэвчлэн Карибын тэнгис дэх акулаар хийгдсэн байдаг боловч та хүссэн загасаа давслах боломжтой. Сармис, лууван, сонгино, шар буурцгийн тос нэмнэ.
Тамхины хиамны шүүс: Хуурай бол хальтанд задалж, улаан лооль, чидун тос, халуун чинжүү нэмнэ.
Хашсан төмс : Тринидад ба Тобагод шарсан төмс гэж нэрлэгддэг давсалсан хаш нь улаан лооль, сонгино, кофег чинжүүтэй хамт хэрэглэнэ.
Улаан лооль: Улаан лоолийг үндэслэн сармис, jalapenos, сонгино, эрдэнэ шишийн тосыг нэмнэ. Шотланд капот чинжүү нь jalapenos-ийн оронд хэрэглэж болно. Хэрэв та ноцтой дулааныг илүүд үзвэл хэрэглэж болно. Амтат сонгино нь энэ төрлийн шоколадад хамгийн тохиромжтой.
Бусад сортууд нь хулуу чацаргана, бүрдсэн ногоог оруулдаг.
Чоаг идэх
Chokas ихэвчлэн Энэтхэгийн хавтгай талбайн төрлийн талхтай байдаг. Хэрэв та арал дээр биш, өөрийн талх хийх цаг байхгүй бол Итали, францын талхыг дагалдан явуул. Чокасууд будаатай, dhal, жанз маягийн шөл , зарим бүс нутагт иддэг.
Өглөөний цай Чокас
Чокасыг өглөөний цай, үдэшлэг, оройн хоолоор үйлчилдэг боловч цөөн тооны өглөөний хоолонд улаан лоолийн шоколад, хаш төмс, төмсний төмс зэргээр үйлчилдэг уламжлалтай.