Хоёр удаа Нью-Йорк сэтгүүл хотын Neil Kleinberg-ийн бүсний бингийг хамгийн сайн хангасан байна. Эдгээр нь үнэхээр сайхан юм! Нейлийн нууц нь өндөгийг салгаж өндөглөдөг өндөгний цагааноор зөөлөн алхаж байна. Хэрвээ та нэрсийг нь мэдэхгүй бол банана болон самарыг орлуулж болно. Тэд жинхэнэ агч сироптой гайхамшигтай энгийн юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 аяга
- гурил (бүх зориулалттай)
- 1 халбага
- жигд нунтаг (1 халбага нэмнэ)
- 3/4 аяга сахар
- 1 халбага давс
- 6 том өндөг (тусгаарлагдсан)
- 3 аяга сүү (бүхэлд нь)
- 3/4 аяга цөцгийн тос (unsalted, хайлсан, нэмж 2 ширхэг teaspoon griddle)
- 1 халбага ванилийн ханд
- 2 1/2 аяга нэрс (эсвэл хэрчсэн банана, 1 аяга жижиглэсэн самар)
- 1/2 аяга сахар (тоос шороо хийх шанцай чихэр)
- Нэмэлт зүйл:
- агч тос
Үүнийг хэрхэн хийх
Манай бинкын нууцыг энд харуулав. Нейл нарийн боовны газарт эрт илрүүлснээр хэрэв тэр өөрийн францын арга техникийг хэрэглэвэл энэ нь цагаан арьстаныг нугалахад хөнгөн боов хийнэ (зөөгч шиг) - зуурагч нь илүү хөнгөн болдог боловч зөв бинк хийхэд тохиромжтой хаварy . Гайхамшигтай бинкын бусад түлхүүр нь гурил доторх цавуулаг үүсгэдэг бөгөөд хатуу болгодог.
- Хуурай бүх найрлагаыг том (илүү зохимжтой зэвэрдэггүй ган) холих саванд хийж хэмжээс хүртэл нь хэмжин авч: гурил, жигнэмэг, элсэн чихэр, давс.
- Өөр нэг аяганд колони, сүү, хайлмал цөцгийн тос, ваниль зэргийг хольж холино. Хуурай холимог хуурай нойтон холимогийг яаж холино. Үр дүн нь бага зэрэг бөөгнөрөлтэй боловч хосолсон байцаагч үүсгэнэ.
- Дунд зэргийн оргил (дунд зэргийн зөөлөн) хүрэх хүртэл дунд холих саванд өндөгний цагааныг жигнэнэ. Чи тэднийг гараараа шагайж, эсвэл цахилгаан холигч саванд хийнэ. Анхааралтай байгаарай, та нар өндөгний цагаан царцхыг хүсэхгүй байна.
- Цавуулынх нь хагасыг зөөлөн резин хусуураар зөөлөн холино. Дараа нь нөгөө талыг нь зуурагч руу зөөлөн нугалав. Сануулах: энэ зуурмаг нь бага зэрэг бөөгнөрөлтэй байх ёстой, өндөгний цагаан ихээхэн хэсгүүдийг бүрэн оруулаагүй байх ёстой; Энэ нь далайн хөөс дэх далбаа шиг харагдах ёстой. (Баттерей хөргөгчинд хэдэн цагаар хэтэрч болохгүй.)
- Дулаан живэх зуух - цахилгаан гоймон , хутгууртай тогоо, том хавтгай тогоо - 350-375 градус байна. Үлдсэн цөцгийтэй хамт халуун хайруулын тавгаа тосол. Талхыг нь тавган дээр бинканзын тавган дээр тавина (ойролцоогоор 4 хоолны халбагын) дусаана. Бялууг нээхээсээ өмнө 1 халбага нэрс эсвэл хэрчсэн банана болон 1 халбага самар нэмнэ. Холимог жимсний талаар хэзээ ч бүү нэм. Тэд griddle дээр нэг удаа бинкийг жимс болгон нэмнэ. Хөөсөн бөмбөлгөөр орой дээр үүсгэж эхэлмэгц хажуугаараа алтан хүрэн, ирмэг дээр шарна. Хэрвээ бэлэн бол Хуушуурын самбарын цаасыг суллана.
- Хуушуур нь хоёр талдаа алтан хүрэн өнгөтэй бол хусуураар нь авч хая. Үлдсэн зуурсан гурилтай хамт дүүргэж, хэд хэдэн удаа бинкагаа хооллоорой. Нэрсийг нь бинканз, чихрийн шанцай чихэр, гадил жимсний-хушганы зориулалтаар чихрийн шижин чихэрээр чимэглээрэй. Maple Butter-ээр дулаанаар үйлчилнэ.
Нийтлэг алдаа
Олон тогоочид хангалттай хэмжээний griddle-г халаахгүйн тулд эхний панчайз нь ихэвчлэн dud байдаг. Энэ нь маш халуун байгаа эсэхийг шалгаад цөцгийн тосыг тавь. Нэг халбага буюу халбага сайн байна. Хадгалагч зөөгч болохгүйн тулд хангалттай хэрэглээрэй.
Тайлбар: Цагаан хамгийн дээд өндөрт хүрэн ташуураа бүх хэрэгслийг цэвэрлэж, хуурай болго. Түүнчлэн салгахдаа цагаан шараас авахуулаад болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Чи хуруугаа цагаан арьстан дээр унах үед оргилууд "зөөлөн" байдаг. Хурууг хуруундаа оруулахад дундуур оргилууд нь "дунд" бөгөөд тэд жаахан дуслаар босож зогсдог. "Хэт хатуу" оргилууд нь цагаан арьстуудыг ташуурдах үед тэд үргэлжлүүлэн хөгжих болно.
Clinton St. Baking компаний Cookbook Dede Lahman, Neil Kleinberg нарын (Cookie, Brown, Company, 2010) нарын захиалгаар хэвлүүлсэн. Амазон дээр худалдаж аваарай