Энэтхэгийн бүх мужийг наадам сайхан болгож, Гавиас, эсвэл Nuereos нь бүс нутгаас бага зэрэг ялгаатай байдаг. Зарим мужид, Уттар Прадеш гэх мэт амтат хялгас (сүүгээраа бараг хатуу болоход), самар зэрэг нь Гоа шиг, энэ нь хэрчиж самар, самар, жаггераас бүрддэг. Энэ хувилбар нь кокос дүүргэгчийг ашигладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 17.6 унц (500 гм)
- бүх төрлийн гурил
- Шар тос 6-7 tbsps (шар тос байхгүй бол)
- 1 1/2 аяга Кокосын (шинэхэн сараалжтай)
- 1/2 аяга
- cashew самар (жижиглэсэн нарийн)
- 1/2 аяга жижиг үзэм (жижиглэсэн нарийн)
- 1/2 аяга бүйлс (маш нимгэн зүслэгт хуваасан)
- 1/2 кг сахар
- 1/2 аяга ус
- 1/2 tsp кардамон нунтаг
- ногоо, наранцэцгийн тос, канола тос, шар тос зэргийг агуулдаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хавтгай таваг дээр гурил, шар тосыг холино.
- Нэг удаа бага зэрэг ус нэмж, хатуу зуурсан гурил хийх болно. Үүнийг хийсний дараа зуурсан цайны алчуур, нөмрөг зэргийг наагаарай.
- Кокосыг маш бага дөлөн дээр нь цайвар улаан өнгөтэй болтол нь шарна. Түр зогсоох.
- Элсэн чихэр, усыг хайруулын тавган дээр холино. Одоо нягтруулах өчүүхэн хэсгийг зөвшөөр.
- Кокос, үзэм, самар, бүйлс, кардамон нунтаг нэмээд сайтар холино. Галыг унтрааж, хөргөнө.
- Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, бөмбөгөнд хийнэ.
- Эдгээр бөмбөгийг 4-5 "өргөн тойрон эргүүлээрэй.
- Тойрог бүрийн төвд дүүргэх овоолготой халбага тавих ба хагас тойрог руу хийнэ. Ирмэгүүдийг хутгана. Бүх дугуйланд бөглөх үйлдлийг давт.
- Зуурмаг болон дүүргэгчийг бүгдийг нь хэрэглэж дууссаны дараа дунд зэргийн гал дээр тосыг халааж, гоймоныг гүнзгийрүүлнэ.
- Цаасан алчуур дээр хадгалах ба агааржуулагчтай саванд хадгалах.