Энэ жорыг хамгийн сайн Lemon Meringue Pie гэж олон хүн үздэг. Энэ нь Талархлын баяр эсвэл бусад онцгой үйл явдлуудын гайхалтай амттан болгодог.
Мөн та үүнийг хийж болно - зааврыг анхааралтай дагаж л бол жор нь энгийн юм. Хуурайшуулсан дүүргэлтэнд пастержуулсан өндөгний шарыг ашиглах нь сайн санаа боловч пастержүүлсэн өндөгний цагаан заримдаа хатуу оргилуудад хүргэхгүй байх болно. Цагаан манжингуудаас илүү аюулгүй байдаг тул та нар урьдчилан бэлтгээгүй өндөгний цагааныг хэрэглэж болно. Өндөр эрсдэлтэй эрүүл мэндийн бүлэгт орсон хүнийг энэ боогдуулж болохгүй.
Дашрамд хэлэхэд өндөгний гаднах хэсгийг ариутгаж, өндөр эрсдэлтэй бүлгүүд болон бусад хүмүүст аюулгүй болгодог. Салмонелл мөн өндөгний дотор талд байдаг. Учир нь Salmonella тахиа нь өндгөвч дээрээ байдаг. АНУ-ын доллараар өндөгний шар нь Salmonella бактериар бохирдох магадлалтай юм. Өндөгний цагаан өндөгний өндөг нь тахианы маханд шинэхэн байх шаардлагагүй бөгөөд альбумин дахь уургийн молекулууд хэдэн долоо хоногийн турш доройтдоггүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга
- graham cracker crumbs
- 1/2 аяга хайлуулсан цөцгийн тос
- 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн самар
- 4 пастержуулсан өндөгний шар
- 2 (14-унци) лааз
- амтат өтгөрүүлсэн сүү (ууршдаггүй)
- 3/4 аяга шинэхэн шахаж нимбэгний шүүс
- Tartar 1/4 халбага тос
- 4 өндөгний цагаан
- 1/2 аяга сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- 375 F-ийн зууханд урьдчилан халаа. Дунд зэргийн аяганд молекулын жигнэмэгийн үйрмэг, цөцгийн тос, самарыг нэгтгэж сайн хутгаад хийнэ. Энэ хольцыг 10 "гүн тавагны тавган дээр тавь.
- 8-12 минутын турш царцдасыг жигнэх буюу эсвэл тогтоогтол хүртэл царцаана. Шар айрагны зууханд шарах ба зууханд бүрэн хөргөх. Зуухаа үргэлжлүүлэн хадгалах.
- Өөр нэг аяганд чихэрлэг тэжээлтэй сүү, нимбэгний шүүстэй өндөгний аягыг холино. сайн холино. Хөргөсөн бялууг хөргөгчинд хийнэ.
- Цэвэрхэн том аягатай тартны тос бүхий өндөгний цагааныг нэгтгэнэ. Зөөлөн оргилууд хүртэл үүснэ. Элсэн чихэр нэмээд аажмаар хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохино. Элсэн чихэр нь ууссан эсэхийг шалгана. Хурууныхаа хооронд жаахан мэдрээрэй. Хэрэв энэ нь гөлгөр, бүдүүлэг биш бол meringue хийдэг.
- Нимбэгний бөглөөн дээр тавина. Цөцгий дээр тарааж, царцдасын ирмэгийг битүүмжлэхийн тулд царцдасын ирмэг рүү, эсвэл зууханд ухах болно. Савыг ашиглахын тулд халбага хэрэглээрэй.
- 10-аас 15 минутын турш бялууг жигнэж, эсвэл алтан хүрэн хүрэн шарах хүртэл. Хөргөгчийн газар байрлуулна. Үйлчилгээгээ 4-6 цагийн турш тайвшруулна. Хөргөгчдөд үлдсэн хэсгийг хадгалах.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 663 |
| Нийт өөх | 30 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 168 мг |
| Натри | 292 мг |
| Нүүрс ус | 86 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 16 гр |