Литвийн дарвины шөл, эсвэл ругигу купустай сриуба нь архи ууж, үдшийн үдшийн дараа байнга хэрэглэдэг. Олон тооны жор байдаг боловч энэ нь тамхи татдаг гахайн хавирга, шинэхэн байцаа, даршилсан байцаан агуулдаг. Зарим хүмүүс арвай, шар будаа зэрэг лууван, үр тариа нэмдэг. Халуун чанасан төмс, хөх тарианы талхаар үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт тамхи татдаг хавирга (эсвэл бусад тамхи татдаг мах)
- 3 килограмм ус
- 1 том сонгино (дөрөвдсөн)
- 1 булан навч (хагас хагарсан)
- 10 хар чинжүү
- 2 кг даршилсан байцаа (шаардлагатай бол зайлж угааж, хатаана)
- 1/2 дарга байцаа (хэрчиж)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том сав эсвэл Голландын зууханд утсан мах, ус, сонгино, булан навч, чинжүү зэргийг байрлуул. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАА ХЭРЭГСЭЛ ТАЙЛБАР: Гадаргуу дээр гарч ирж буй аливаа хөөсийг буцалгана, дулааныг багасгаж, хагас цагийг хагас цагт шингээнэ
- Мах, булан навч, ба peppercorns устгах. Даршилсан байцаа нэмж, буцалгаад буцааж авчирч, дулааныг багасгаж, 30 минут буцалгана. Байцаа нэмж, буцалгаад буцааж авчрах, дулаан багасгаж, 15 минут simmer эсвэл байцаа тендер хүртэл.
- Орцыг тохируулах. Мах, өөхний ясыг аваад, цавчих ба хүсвэл шөл рүү буцах эсвэл халуун чанасан төмс, хөх тариа талхтай хамт талд үйлчилнэ. Шаардлагатай бол шөлийг бүрэн хөргөж, гадаргуу дээр гарч байгаа өөх тосыг арилгаж, дахин халааж, үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 120 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 14 мг |
| Натри | 790 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 7 гр |