Агуу сэндвичийг бий болгодог утсан гахайн махыг түргэн хугацаанд хийсэн
Урьд өмнө нь колоничид Хойд Америкт гахай авчирч, зэрлэг ан амьтдыг төөрүүлжээ. Үхэр хурдан хорогдож байсан энэ цаг агаар нь гахайн маханд тохиромжтой байсан тул тэд үржүүлж, өмнөд зүгийн махыг тааламжтай болгосон. Дэлхийн энэ хэсэгт шарсан мах нь гахайн махтай ижил утгатай. Каролинас дахь үхрийн махны шарсан махыг дурдахад та хаалгыг харуулах болно. Технан тийрэлтэт ардынхаа зарласнаар хаалгыг харуулсны дараа үлдсэн хэсэг нь жинхэнэ шарсан мах гэж нэрлэдэг бүх төрлийн маргаантай байдаг.
Энэ уламжлал нь маш өчүүхэн бөгөөд бүс бүр өөр өөрийн гэсэн ялгаатай байдаг тул гахайн махыг татсан зүйл нь яг тодорхой тодорхойлолтыг гаргахад хэцүү байдаг. Хамгийн энгийн тодорхойлолт бол утаа багатай гал дээр гардаг гахайн махыг гараараа салгаж болох цэг юм. Янз бүрийн хэлбэрүүд нь сүмс, хутгуур, зүсэх, мод, оройн хоол, хэв маягийг илэрхийлдэг. Та нар уншиж байхдаа бүх хувилбаруудын талаар олж мэдээд өөрсдөдөө хамгийн сайн арга, хэв маяг гэж юу болохыг мэдэх боломжтой болно.
Үндсэн : Үндсэн түвшинд өмнөд загварын шарсан мах гахайн махыг тамхи татдаг. Энэ нь ихэвчлэн бэлдсэн гахайн мах юм. Тамхи татдаг махыг зөвхөн гараараа барьж, зүсэж, хэрчиж эсвэл жижиглэсэн байна. Гэхдээ энэ нь хоолноос ч илүү юм. Махны хамгийн эртний тодорхойлолтуудын нэг нь хүмүүс цуглуулж, сайн хоол хүнсээ хуваалцах үйл явдал юм. Эдгээр үйл явдлуудыг улс төр, шашин, нийгмийн цугларалтад зориулж бэлтгэсэн байдаг.
Тойм : Татаж авсан гахайн мах бэлтгэх хялбаршуулсан хувилбар нь гахайн мөрөн дээр дарж тамхи татдаг. Күүкийг махны дотоод температур 165 градусаар, гахайн махны аюулгүй температурт хүрттэл тогооч хийнэ. Гэсэн хэдий ч дотоод температур өндөр байх тусам махыг татахад хялбар болгож, тендерийг илүү хялбар болгоно.
Felda 190 градусаас хэтрэхгүй. Та махыг 30 минутын турш хамгийн багадаа амрахыг хүсэх болно. Энэ хугацаанд температур нь 10 градусаар ихэснэ. Энэ үед ихэнх өөх тос нь хайлж, коллаген гэж нэрлэгдэх хатуу эдийг задална. Мах махыг гараараа салгах хангалттай тендер байх ёстой. Өмссөн дулаан цагаан тендерийг цагаан талх дээр тавьдаг бөгөөд хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмд тохирохыг нь нэмдэг. Энэ нь ихэвчлэн хажуу тийш, эсвэл хонгилд баганатай хавсарсан колесльтэй хамт үздэг.
Генералаас нөгөөд шилжихэд та махны талаар бага зэрэг мэдэж байх хэрэгтэй бөгөөд юу худалдаж авахыг мэдэх, тамхи татахад хэрхэн бэлэн болох талаар мэдэх болно. Тамхи татах, тамхи татах үйл явц нь гахайн мөрөнд хялбар байдаг боловч цаг хугацаа, шаардлагатай утааны хэмжээ, хэмжээг мэдэх хэрэгтэй. Хэрвээ та нэлээд сонирхолтой бол маш сайн соусыг сонгож авахын тулд маш их сонголттой байдаг. Гахайн мах татан буугдсан уламжлалт арга нь сэндвич юм. Энэ нь та үүнийг хэрхэн хослуулсан ч агуу хоолыг бий болгодог, гэхдээ зарим дуу хөгжим нь илүү сайн болгодог. Хэрэв та үндсүүдээ доошлуулсны дараа жороор дамжуулан үзээрэй. Ингэснээр бүх өөрчлөлтийг мэднэ.
Дараагийн хуудас: Мах