Майонезаас муудах домог
Майонез муудсан болов уу? Энэ бол ихэвчлэн улс орон даяар гал тогоонд гарч ирдэг асуулт юм. Худалдааны хийсэн майонезаас хоол хүнс муудахаас болж хоол хүнсээр хордох шалтгаан болдоггүй муу нэр хүндтэй байдаг. Анхааруулга: Та шарсан төмсний төмсний салатыг орхиж болохгүй. майонезаас пикник авчрахгүй байх; Та хүүхдээ загасны сэндвичээр сургуульд явуулахыг хориглоно.
Гэвч худалдаанд гаргасан зарим найрлага нь сэндвичийг шинэхэн болгоход тусална. Энэ нь та санаа зовох хэрэгтэй майонезаас гар хийцийн юм.
Үнэнийг хэлэхэд, энэ нь ихэвчлэн бусад найрлагаас (тахианы салатанд тахиа гэх мэт) бохирдуулдаг.
Майонезаас үйлдвэрлэв
Майонезаас хамгийн энгийн нь газрын тос, өндөгний шар, хүчил, цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр хийгдсэн байдаг. Гэхдээ та хэзээ нэгэн цагт лаазны саван дээрх найрлагын жагсаалтыг уншсан уу? Худалдаанд гаргадаг майонезууд нь бактерийг хөнөөснөөр амны хөндийн амь насыг уртасгаж чадах хүчил, хадгалалтын хүчээр дүүргэдэг. Үүнээс гадна, бэлтгэсэн майонезад хэрэглэсэн өндөгнүүд нь хортой нянг устгахаар ариутгасан байдаг.
Хүнсний хамгаалалтын сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар арилжааны зориулалттай майонезыг бохирдсон тахиа, сонирхогчийн хольсон хольсон үед майон нь салмонелла, стафилококкийн нянг үйлдвэрлэхээ больсон.
Илүү их нэмсэн майонез, нянгийн өсөлт удааширсан.
Гэрийн майонез
Нөгөө талаас, гар хийцийн майонезаас зөв зохицуулаагүй тохиолдолд илүү их эрсдэлтэй байдаг. Уламжлалт гар хийцийн майонезаас пастержуулаагүй өндөгнөөс гаралтай түүхий өндөгний мангууд агуулдаг тул гар хийдэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг нэн даруй эсвэл сайтар хөргөх хэрэгтэй.
Хамгийн сайн бооцоо нь танд хэрэгтэй майонезаас их хэмжээгээр бүрдүүлэх бөгөөд үлдсэн хэсгийг нь төлөвлөхгүй байх явдал юм. Гэрийн майонезаас зөв хөргүүртэй үед долоо хоног хүртэл үргэлжилнэ.
Маш сайн зүйл бол та өөрийн майо хийхэд хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Хэрэв та өөрийн майонезаас гар хиймээр байвал илүүдэл майонезаас өөрт хэрэгтэй сүүлчийн минутын сэндвичээс өөрт хэрэгтэй биш юм. Хэрвээ та түүхий өндөгний шар уудаг хэрэглэхэд аятайхан биш бол хамгийн төгс шийдэл нь цацрагаар боловсруулсан өндөг худалдан авах, ихэнх нь зах зээлд гарах боломжтой. Цацрагааргүй өндөг нь салмонеллын бохирдол үүсгэдэггүй бөгөөд түүхий бэлдмэл дээр хэрэглэхэд аюулгүй байдаг.
Хэрэв та цацрагаар боловсруулсан өндөг олж чадахгүй байгаа ч түүхий өндөг ашиглах эрсдэлийг хүсэхгүй байгаа бол та майонезын жор хийж болно. Хоолны жорыг зөвхөн нян устгах цэгтээ бараг л өндөгний шарыг дулаацуулж, яг үнэндээ хоол хийхэд хангалттай биш юм.