Шарсан тахиа хийхэд хэтэрхий залхаж байна уу? Эдгээр шөлтэй parmesan болон панко drumsticks нь хурдан бөгөөд амттай хувилбар юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 drumsticks (хатсан)
- 1 аяга
- панко
- 2 унц Parmesan (нилээд сараалжтай *) (сул тал, сараалжтай бяслаг 1 аяга)
- 1 халбага тамхи татдаг paprika
- 1/4 халбага сармис нунтаг
- 1 халбага давс
- 4 халбага тослоггүй тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- 425 Е хүртэл зууханд урьдчилан халаагаад зууханд цутгамал төмрийн ишийг хийнэ.
- Том, битүүмжлэгдсэн хуванцар уутанд панко, пармасс, тамхи татдаг paprika, сармис нунтаг, давс холино.
- Тоглоомын холимогтой хамт drumsticks хийнэ. Цүнхийг битүүмжилж, сэгсэрч, уутыг шахаж, сав бүрийг панко амтлагчаар бүрхсэн хүртэл битүүлнэ. Хойш тавьж.
- Цөцгийн тосыг цутгах төмөр цөцгийд цөцгийн тос хийж, цөцгийн тосыг бүрэн хайлуулна. Энэ нь зөвхөн нэг минут эсвэл түүнээс бага хугацаанд авах болно.
- Шүүгээнээс ишний савыг авч, ишний хэсэгт хайлсан цөцгийн тосыг эргүүлнэ. Төмөр савыг ишний ёроолд тавьж, тэднийг түлхэж, тэднийг эргүүлээд цөцгийн тосыг их хэмжээгээр шингээдэг.
- Ууранд зууханд буцалгаад 20 минутын турш drumsticks хийнэ. Drumsticks дээр 20 минутын дотор буцалган, гадуур нь хүртэл browned хийх ба дотоод температур нь тоон термометрээс дор хаяж 165 F хүртэл уншдаг.
- Эдгээр пармасс болон панко drumsticks нь амттай халуун, хүйтэн юм. Гэсэн хэдий ч хөргөгчинд хэмээсний дараа тэд бага зэрэг буурсан байх болно.
Parmesan vs Parmigiano-Reggiano
Parmesan, Parmigiano-Reggiano хоёрын хооронд ялгаа байна уу? Тийм ээ, үгүй.
Европын Холбоонд Parmesan, Parmigiano-Reggiano нь ижил бяслаг. АНУ-д Parmesan жинхэнэ Италийн Пармигано-Реггионоос өөр зүйл байж болох юм.
Италийн ТХБ-ын дүрэм ( Деноминезион де Origine Protetta эсвэл "Гарал үүслийн хамгаалалт" гэсэн нэр томъёо ) нь "Parmesan" гэсэн үг нь Италийн ТХБ-ын зааварчилгааны дагуу зөвхөн жинхэнэ Parmigiano-Reggiano гэж тодорхойлсон бөгөөд эдгээр удирдамж нь хаана, яаж бяслаг Parmesan, Parmigiano-Reggiano нар бий.
Гэсэн хэдий ч, АНУ-ын ТББ-ын дүрэм журмыг мөрдөөгүй байна. Тиймээс "Пармэс" гэдэг үгийг зохицуулаагүй. АНУ-д Parmesan гэж тэмдэглэгдсэн бяслаг жинхэнэ Parmigiano-Reggiano байж болох ч энэ нь дуураймал байх магадлалтай.
Энэ жороор Parmigiano-Reggiano эсвэл Италийн Grana Padano сайн ажиллах болно. Америкийн хийсэн Белгиооосо Грана, Sartori SarVecchio Parmesan болон бусад Пармэсийн орлуулагчдыг ашиглаж болно.
Panko эсвэл Breadcrumbs?
Panko нь цагаан идээтэй, цагаан идээтэй байдаг ба Азийн хоолонд хэрэглэдэг.
Ердийн талх, жүүс, гараар хийсэн дэлгүүрүүд нь бага байдаг бөгөөд бага зэрэг хоол иддэг. Тэд цагаан, улаан буудайн талхнаас хийж болно. Ихэвчлэн дэлгүүрээс худалдан авдаг талхны бөөгнөрөл нь тэдэнд илүү амттай байдаг.