Энэ нь амттай ачтай амттай загасны kebabыг бэлтгэх сайхан бөгөөд энгийн арга юм. Тэдгээрийг хоолны дуртай хоолоор хооллож, эсвэл хоолоор дүүргэсэн хоолоор дүүргэнэ. Кабби хийхэд шорлог хэрэгтэй болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт / 700 гр цагаан
- загасны филетэй
- 1 аяга / 240 мл улаан сонгино (жижиглэсэн)
- 1/3 аяга / 80 мл чидун тос
- 2 халбага / 30 мл
- cilantro (нилээд жижиглэсэн)
- 3 халбага / 45 мл нимбэгний шүүс
- 1 халбага / 5 мл улаан чинжүү
- 1 халбага / 5 мл давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл наранцэцэг
- 1/2 халбага / 2.5 мл хар чинжүү
- 1/2 халбага / 2.5 мл улаан чинжүү нунтаг
- 2 хумс сармис (татсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Загасыг 1 инчийн квадрат болгон бууруул. Дахин орлуулах боломжтой хуванцар уутанд хийж тавь. Жижиг саванд үлдсэн найрлагатай. Загасанд нэмэх. Битүүмжлэх, битүүмжлэх саванд хийж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийж болно.
2. Урьдчилан халаах шарах. Загаснаас загасыг зайлуулж, marinade хаях. Скрепер дээр загасыг оруулаарай. Модон шорлог хэрэглэж байгаа бол загасны урсгалтаас дор хаяж нэг цагийн турш усанд дэвтээх хэрэгтэй.
3. Шарж дээр загасны махыг байрлуулж, дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш хоол хийж, заримдаа эргэж орно. Загасанд 145-150 хэмийн дотоод температурт хүрч ирсний дараа мах шарах, үйлчлэхээс сэргийлнэ.