Spanakopita хазуулсан амттай бууцай, фета бяслагны хольцоор дүүргэсэн мини phyllo боовны хальс юм. Spanakopita нь phyllo зуурмагийн давхаргын хооронд бууцай, фета бяслаг бүхий уламжлалт грек хоол юм. Энэ нь "pita", "phyllo pastry shells" гэх мэт фило-гурвалжин гурвалжин хэлбэрээр хийгддэг.
Phyllo-тэй ажиллах нь бага зэрэг шаргуу хөдөлмөрлөдөг, учир нь үе шат бүрийг хайлуулах цөцгийн тосоор хийсэн phyllo зуурмаг бүрийг самнах хэрэгтэй бөгөөд олон үе давхаргууд байдаг. Өөрөөр та хуудас бүрийг ашиглаж болох гурвалжин пакетуудыг бий болгож болох бөгөөд энэ нь зөвхөн хайлсан цөцгийг шаарддаг төдийгүй тусгай нугалах арга техникийг агуулдаг. Spanakopita хазуулсан жор нь эдгээр бусад хувилбаруудаас хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Учир нь тэд фило боовны хальс (хүнсний дэлгүүрээс хөлддөг хэсэгт хөлддөг байна). Тэд үнэхээр сайхан амттай, тэд идэх дуртай, идэх дуртай!
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг шинэхэн бууцай, жижиглэсэн (хөлдөөсөн, сайн гэсгээх)
- 1/4 аяга чидун тос
- 1 том сонгино, зөөлөн татсан
- 1 ногоон ногоон сонгино, хэрчсэн, 4 инч ногоон хэсэгтэй
- 1/4 аяга жижиглэсэн шинэхэн яншуй
- 1/4 аяга шинэ dill жижиглэсэн
- Шигшүүрийн хавчих
- Давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй амталдаг
- 1/4 фунт
- feta бяслаг , муудсан
- 2 өндөг, хөнгөнөөр зодсон
- 1/2 аяга ricotta бяслаг (эсвэл гэрийн бяслаг)
- 45 филлог боовны хальс, хөлдөөсөн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Угаах ба жижиглэсэн бууцайг сайтар зайлуулах. Хөлдөөсөн бууцайтай бол гэсгээх, илүүдэл усыг маш сайн гоожуулна. Бууцай нь хуурай байх ёстой.
- Чидун жимсний тосыг гүн гүнзгий саванд хийж, эсийн зууханд халаана. Тендер хүртэл сонгино, ногоон сонгино хатуурна. Бууцай, яншуй, диллийг нэмээд 5-с 10 минутын турш бууцаа тайрч, халах хүртэл хооллоорой. Шар, чинжүү нь самар, улирал нэмнэ.
- Илүүдэл чийгийг ууршуулах хүртэл бууцайны хольцыг жигнэнэ. Та хуурай газар дээр байхыг хүсч байна. Дулаанаас нь халааж, бууцайгаа хөргөнө.
- Бууцай хөргөсний дараа нурсан feta, өндөг, ricotta бяслаг нэмээд холимог хүртэл холино.
- 350 Ф-ийг зууханд урьдчилан халаана. Хөлдөөсөн фило-н бүрхүүлийг оливын тосоор сайтар хутгаж, ойролцоогоор 3/4 ширхэг хүртэл бууцай хольцоор дүүргэнэ.
- 15 минут 20 минутын турш дүүргэж, эсвэл дүүргэж дүүргэж дууссаны дараа дүүргэж болно. Яаралтай үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 85 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 12 мг |
| Натри | 143 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |