Мөөгөнцөртэй шаржигнуур шавар

Бялуу, шар айраг, мөөг, халуун ногоотой махны амтлагч хольц нь энэ тендер, амтат үхрийн махыг илүү амттай болгосон.

Тендер, шүүслэг шавар шарсан хувьд энэ жороор шарсан мах, доод тойрог, жүржийн махыг сонгох хэрэгтэй. Урт, удаан чанаж болгосон туранхай зууханд шарсан болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 4 ширхэг гахайн мах
• 1 том сонгино
• Olive oil буюу ургамлын тос (шаардлагатай бол)
• 8 унц мөөг
• 1 шавар шарсан (тендерт Чак эсвэл ижил төстэй шарсан, ойролцоогоор 3-4 фунт)
• 2 халбага гурил
• 1 халбага шарах амтлагч (Чикаго Steak эсвэл тансаг бургер хольц, эсвэл бусад амтлагчтай холимог гэх мэт)
• 1 аяга шар айраг
• 1 аяга үхрийн махны шөл
• 2 халбага гурил
• 4 халбага ус (хүйтэн)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хичнээн гахайн махыг шоо болгож өгнө үү.
2. Хальс ба сонгино цавчих. Мөөгийг чийгтэй цаасан алчуураар арчиж цэвэрлээрэй.
3. Дунд зэргийн дулаан дээр Голланд зууханд эсвэл саванд хийсэн гахайн махыг хийнэ. Өөх тосыг өгтөл гахайн махыг бэлтгэх боловч гахайн мах нь яруу найрагүй юм. Хичээлийг гадагшлуулаад хая.
4. Жижиглэсэн сонгино нэмж, хайруулын тавган дээр тавиад, зүгээр л тендер хүртэл хутгана. Хэрэв тогоо хэтэрхий хуурай бол бага зэрэг чидун тос, ургамлын тос нэмнэ. Мөөгийг нэмээд мөөгийг тендер хүртэл үргэлжлүүлэн идээрэй. Сонгино, мөөгийг тавган дээр тавина.

1. Шарсан амтлагчаар 2 ширхэг гурилыг нэгтгэн хийнэ. Гурилтай гурилтай холилдсон бүх талаасаа шарж шарна. Чийгийн тос, ургамлын тосыг хангалттай хэмжээгээр нэмнэ. Бүх талаас нь үхрийн махыг хайчилж ав.
2. Шар айраг ба үхрийн шөлтэй хамт гахайн мах, сонгино, мөөг нэмнэ . Хэт халуундаа халааж, дулааныг бага зэрэг багасгаж, 3-4 цагаар хоол идэж, шарсан махыг маш зөөлөн болгож өгнө.
3. Мах, мөөгийг нэг аягатай аваад арилга. Тарганаас өөх тосыг ихэсгэх буюу булцуугаар салгахын тулд шөллөдөг. Бяслаг болгохын тулд шөлийг авчир.
4. Жижиг аяга эсвэл аяганд 4 халбага, 4 халбагатай гурилыг хослуулж, гөлгөр болтол хутгана. Бяслаг шөлрүүг хийж, өтгөрөл хүртэл хутгана. Үхрийн мах, мөөгний хольцыг сумс руу буцалгана.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	630
Нийт өөх	28 гр
Ханасан өөх тос	10 г
Unsaturated Өөх	13 гр
Холестерол	205 мг
Натри	680 мг
Нүүрс ус	20 г
Эмийн Fiber	3 гр
Уураг	70 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)