Хэрхэн хамгийн шилдэг хөзрөө бүтээх вэ?
Скриптийг зурж авах нь мастераа төвөггүй болгодог. Бүх шатаасан барааны адилаар маш олон шат дамжлага бүрт алдаа гаргаж, жорыг чинь tailspin руу шидэж болно. Төгс scones нь жаахан үйрмэг, зууханд шинэхэн тааламжтай байдаг.
Та хамгийн сайн скайнеруудыг бүтээхэд туслахын тулд бид Өө Өглөөний цайны өдрийн зохиолч зохиолчийн зохиолч, зохиолч Эми Лавренстэй хамт суув. Тэрээр амттай, чийглэг, үзэсгэлэнтэй сайхан скочуудыг хэрхэн хийх тухай зөвлөгөөг хуваалцсан.
Скотыг бүтээх үндсийг уншсаны дараа түүний зөвлөгөөг дагах нь танай скаутын ур чадварыг дээшлүүлэх гайхалтай арга юм. Энд Эмигийн хамгийн сайн скон хийх зөвлөмжүүд энд байна.
Скаутын найрлагыг сонгох зөвлөмжүүд
- Сайн чанартай найрлагатай.
- Өөрөө өсөн нэмэгдэж буй гурил аль хэдийн давсалсан байдаг тул хэрвээ та өөрөө өсөн нэмэгдэж буй гурил хэрэглэж байгаа бол unsalted цөцгийн тос ашиглах хэрэгтэй.
- Өөрийн цөцгийг зөөлрүүл. Хүйтэн цөцгийн тос массыг ихэсгэдэг.
- Тагийг нь масштабаар хэмжих эсвэл уутнаас нь гаргаж, халбагаар хэмжих хуурай хэмжих аяга руу хийнэ. Хэмжих аягадаа гурилаа бүү асга, эсвэл хэтэрхий зузаан байх ёстой, чи гурилыг илүү сайн хэрэглэж болно.
- Жимсаа маш сайн усалдаг. Хэрэв та хөлдөөсөн жимс хэрэглэж байгаа бол түүнийгээ холихын өмнө үүнийг гэсгээхгүй.
- Хэрвээ та жимс, шоколад болон бусад амтат жанжинг жороор хийсэн жор нэмбэл сахар бага хэрэглэнэ.
- Хэрэв та лаазалсан хулуу, нухсан гадил жимсний гэх мэт найрлагатай скочуудыг хэрэглэж байгаа бол ихэвчлэн сахар хэрэглэдэг.
- Хэрэв гал зууханд халуун байгаа бол скрон хийхээсээ өмнө өөрийн тосыг хөлдөө.
- Чи өөрийн цөцгийн тосыг куб руу хийнэ. Нэгдүгээрт, цөцгийн тосыг босоо болон хэвтээ чиглэлд аль алиныг нь багасгах. Энэ нь танд дөрвөн жижиг цөцгийн тос өгөх болно. Эдгээр савааг куб руу хийнэ.
Самбар холих зөвлөмжүүд
- Хоол хүнс боловсруулагч хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Бялуу таслагч хамгийн сайн ажилладаг. Чи зүгээр л холимог руу шахаж, тосыг цөцгий болгож, шаардлагатай үед гараараа зуурмагийг цэвэрлээрэй.
- Хуурай найрлагатай цөцгийн тосыг нэрлэнэ. Холимогийг бага зэрэг эргүүлж, шаардлагатай бол илүү их шингэн нэмнэ.
- Зуурмаг зуурмагийг хийхийн тулд цөцгийн тос буюу сүү (хамгийн бага өөх тос) хангалттай хэмжээгээр нэмнэ. Зуурмагийг хангалттай хэмжээгээр гурилан дээр нь зуурсан гурилтай байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, скрон нь хүчтэй гарч болно.
- Хэрэв та хөлдөөсөн жимсийг хэрэглэж байгаа бол зууханд халаахаас өмнө хайлж байхаас сэргийлж сүүлийн минутанд (ташууг хасахын өмнө) нэмнэ үү.
- Зуурсан гурилыг холихгүй байх. Хэт их сэтгэл хөдлөхөд таны скочийг бэхжүүлэх болно.
- Хэрэв та зуурсан гурилаа сайтар битүүмжилж байгаа бол та үүнийг тагийг нь бараг бэлэн болтол нь битүүмжилсэн хуванцар уутанд хийж болно. Хэрэв та зуурсан гурилаа хийхэд бэлэн болвол гэсгээх хэрэгтэй. Гэхдээ богино долгионыг бүү долгиол. Энэ бол завгүй амралт, том үйл явдлуудыг бэлтгэх сайн арга юм.
- Ягаан өнгийн scones (Valentine's Day эсвэл охидын төрсөн өдрийн үдэшлэгт зориулсан үйл явдлуудын хувьд), нухаш бөөрөлзгөнө, тэдгээрийн шингэн найрлагад нь хэрэглэдэг.
Скан хийхэд зориулсан зөвлөмж
- Холигч савнаас зуурсан гурил зуурмагийг тавган дээр тавина.
- Хэрэв та хэрчиж тавган дээр зуурсан гурилыг маш бага хэмжээгээр хийж байвал цөцгийн тосыг арай илүү нэмнэ.
- Хэрэв та зуурсан гурил нэмж хийвэл зуурсан гурил нэмж хийнэ.
- Гараа гурилын гурил болгон хувааж хийнэ үү. Том диск нь илүү том, чийгтэй scone хийх болно. Жижиг диск нь жижиг, хуурай скваз хийх болно.
- Зүлгүүрийн ирмэгийг зөөлөн болго. Зуурсан гурилыг бүү шах.
- Дугуйны дээд хэсгийг хөнгөнөөр хийнэ. Энэ нь ойролцоогоор 1.5 "өндөр, 8" голчтой, эсвэл бага байна.
Зүслэг хийхэд зориулсан зөвлөмж
- Зуурсан гурилын дискийг нэг удаа угаана.
- Наймдугаарт хувааж, наймдугаар байранд оруулаад шатаасаны дараа хутгана. Үүний зэрэгцээ та үүнийг зүрх, тойрог, бусад хэлбэрт хувааж болно.
- Шилэн цаасыг илгэн цаасаар хийсэн хуудсан дээр тавь. Зуурмаг хийхээсээ өмнө илүү нарийн бүтэцтэй болгож, хэрчсэн.
- Нэмэлт зүйл: Хэрэв та гурилын үлдэгдэл үлдсэн бол тэдгээрийг маш бага хэмжээгээр нэмээд нэмж зуурсан гурил болгон хэрэглэж болно.
Ширээний жигнэмэг хийх зөвлөмж
- Шүүлтүүр рүү ороход бэлэн болтол скронуудыг аль болох хүйтэн байлгаарай. Энэ нь тэднийг илүү сайн болгох болно.
- Скай жигд хийхээс өмнө зуухаа бүрэн халаадаг эсэхийг шалгаарай.
- 12 цаг 20 минутын турш том скронийг жигнэх. Жижиг скочуудыг ойролцоогоор 8 минутын турш жигнэ.
- Scones 'жигнэх хугацаа өөр өөр зуухтай байдаг. Скронууд хоёр аргаар хийгдэж байгаа үед та дараах зүйлсийг хэлж болно. 1) Скроныг бага зөөгчтэй хялбархан тавган дээрээс татаж авч болно. 2) Шотландын дотор тал нь хуучирсан биш юм.