Райс нь Ойрхи Дорнодын хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Мэлрэг , Басмати зэрэг илүү амттай сортууд нь хамгийн түгээмэл байдаг. Басмати нь ихэвчлэн Энэтхэгийн хоолны дэглэмтэй байдаг шиг урт, үр тариа будаа юм. Нэр нь "анхилуун үнэр" гэсэн утгатай. Энэтхэгийн хойг, Энэтхэг, Энэтхэг, Пакистан зэрэг орнуудаас экспортолж байна.
Ойрхи Дорнодын жороор хийсэн будаа нь ихэвчлэн pilaf хэлбэрээр хийгддэг. Энэ нь цэвэр усны оронд нөөцлөдөг ба хүнсний ногоо, эсвэл халуун ногоо нэмдэг. Ерөнхийдөө сонгино, сармис нь тунгалаг, эсвэл хөнгөнцагаар гардаг хүртэл чидун тосны тослогт хүрдэг. Басмати буюу мэлрэг цагаан будаа нэмээд холимог дотор хэдэн минут нэмнэ. Дараа нь төрөл бүрийн халуун ногоо, тахиа, хүнсний ногооны нөөц нэмэгдэх болно.
Энэхүү гайхалтай тал нь самар амттай байдаг. Бабмати цагаан будааны аль хэдийн самартай амт нь самартай хэр зэрэг хэр ихийг харуулахын тулд зарим самартай хамт хэрэглэдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга basmati будаа
- 2 аяга ногооны нөөц
- 1/4 аяга шар сонгино (жижиглэсэн)
- 1/2 сармисын сармис (хальсалж, татсан)
- 3 халбага чидун тос
- 1/4 аяга самар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Савыг бэлтгэхийн өмнө ойролцоогоор 2 цагийн турш basmati цагаан будааг хүйтэн усанд байлгана. Усаар зайлуулах.
- Том саванд дунд дулаан дээр оливын тосыг халаана. Сармис, самар, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сонгино, сармис сонгох хүртэл хэдхэн минутын турш байлгана.
- Савыг будаа руу нэмээд сайн холино. Хүнсний ногоо нэмээд буцалгана. Дулаанаас дунд зэргийн дулааныг багасгана. 20 минут орчим сэрээтэй, салаа сэрээтэй, халуунаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 390 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 246 мг |
| Нүүрс ус | 53 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 9 гр |