Ойрхи Дорнодын Хоолны үндэс
Ойрхи Дорнод нь Хойд Африкаас Ази тив хүртэлх бүс нутгаас бүрддэг бүлэглэл юм. Та олон тооны аяга эдгээр Ойрхи Дорнодын орнуудад адилхан нэртэй болохыг олж мэдэх болно, гэхдээ тэд бүс нутагтаа өөр өөрөөр мэдрэх болно.
Тэд янз бүрийн ургамал , амтлагч , зарим нь хурга , бусад нь үхрийн махтай, эсвэл махны оронд бяслаг агуулсан байж болно.
Эдгээр ялгаа нь эх газрын найрлагатай эсэх, тухайн бүс нутагт худалдаалагдсан зүйл, өнгөрсөн үеийн зах зээл дээр санал болгосон зүйлүүдээс хамаардаг.
Ерөнхийдөө Ойрхи Дорнодын хоол хүнс нь өнгөрсөн үеэсээ тодорхойлогдсон хоолны хоршил юм.
Ойрхи Дорнодын хоол хүнсийг тодорхойлох арга
- Чидун, вандуй, буурцаг, шош, хүнсний ногоо зэрэг нь Ойрхи Дорнодын ихэнх орнуудын хоол хүнсний чухал хэсэг болдог.
- Мах идэх үед тахиа, үхрийн мах, хурга нь ихэвчлэн тогооч, шарсан мах байдаг. Тараг, бяслаг, буурцагтай хамт хоол тэжээлийн уургийн агууламжийг үлдээж байна.
- Шүдний хоолны тухай хуулиудын улмаас олон оронд гахайн мах, архи хэрэглэхийг хориглодог.
- Халуун ногоо, ургамлууд нь гайхамшигтай, таваг нь ихэвчлэн cumin, caraway, nutmeg, turmeric, гаа, яншуй болон бусад төрлийн амттай байдаг.
- Нэг талбайн хавтгай талх, панда нь олон оронд хамгийн түгээмэл төрөл бүрийн талх бөгөөд хоёуланд нь хоол хүнсийг хооллох, эсвэл хооллохын тулд төрөл бүрийн байдлаар хэрэглэдэг.
- Хүчтэй, зузаан Туркийн кофе, цай нь хамгийн түгээмэл ундаа юм.
Ойрхи Дорнодын орцыг олох
Ойрхи Дорнодын хоол хүнс нь уян хатан бөгөөд ихэнх жор нь хялбархан хийгдсэн байдаг. Зарим нэг орцыг олоход бэрхшээлтэй байгаа бол импортын ургамал, амтлагч, үр тариа, бусад төрлийн хоол хүнс борлуулдаг онлайн дэлгүүр байдаг.
Хэрвээ бүх зүйл бүтэлгүй бол Ойрхи Дорнодын хоол хийх агуу зүйлсийн нэг бол найрлага, найрлага, эсвэл хувийн амтыг орлуулах чадвар юм.
Хурга үхрийн махыг орлуулж болно, мөн эсрэгээр. Хоол хүнсний дэлгүүрт хөлдөөгчтэй хэсгийн махан хоолтой , үхрийн мах, хурганы олон аяга цагаан хоолтон болж чадна!
Cayenne, cumin зэрэг халуун ногооыг илүү нарийн хоолонд зориулж нэмж болно.
Ойрхи Дорнодын орнууд
Ойрхи Дорнод гэж нэрлэгддэг газар нутгийн өргөн цар хүрээтэй бөгөөд олон бүс нутаг байдаг. Алжир, Бахрейн, Египет, Ирак, Иран, Израиль, Йордан, Кувейт, Ливан, Ливи, Мавритани, Марокко, Оман, Палестин, Катар, Саудын Араб, Сири, Тунис, Турк, Арабын Нэгдсэн Эмират, мөн Йемен.
Армен, Афганистан, Пакистан, Туркменистаныг Ойрхи Дорнодын хэсэг гэж үздэг эсэх талаар мэтгэлцээн өрнөж байна.
Ойрхи Дорнодын хоол хvнсний тухай хурдан баримтууд
- Хамгийн алдартай Ойрхи Дорнодын талхны талх болох Пита талх нь дэлхий дээрх хамгийн эртний талх юм.
- Макдональдс нь Египетийн цэснээс өөрийн falafel -ийн хувилбартай. Энэ нь McFalafel гэж нэрлэгддэг.
- Хаш нь Ойрхи Дорнодод хамгийн их хэрэглэдэг хүнсний ногоо юм.
- Эртний египетчүүд феюрреекийн ургамалыг шингэнээр хийдэг байсан. Өнөөдөр фенугрекийг хоол болон цайны газарт ашигладаг.
- Фафа буурцаг нь нэг удаа үхсэн хүмүүсийн бодгалийг агуулдаг гэж үздэг тул буруушаажээ.
- Гүргэм бол дэлхий дээрх хамгийн үнэтэй өвс юм. Дэлгүүрт хүрэх үед энэ нь нэг фунт стерлингээс 600-1000 доллар хүрдэг боловч зах зээл дээр гр, эсвэл унцигаар зарагддаг.