Цаг агаар сайхан байгаа үед бид шарахын тулд галлах ямар нэгэн шалтгаан хайж байдаг. Биргэвчин, тахиа, хиамны олон зүйл тохиолддог, гэхдээ шарсан саладын тухайд юу вэ? Шатаасан дээр хийсэн аялал нь дарсны түвшинд аятайхан хоолыг дараагийн түвшинд хүргэж, тендер-ногоотой хүнсний ногоотой халуун утаа гаргадаг. Энэ нь гэнэтийн амттай, ямар ч мах, загас, эсвэл шувууны махтай хослож таарна.
Энэ шарсан салатын хувьд бид өнгөт палитрыг авч явав: ягаан. Байцаа нь голдуу улаан гэж нэрлэгддэг байж болох бөгөөд төмс нь ихэвчлэн цэнхэр гэж нэрлэгддэг боловч энэ салат нь дамжин нил ягаан байдаг. Гоймон болон шар буурцагны өлөн зуурмагт энгийн хувцас хийх нь хоолоо сайн болгодог.
Бүрхүүлд шарсан сармис сам хорхойтой шарсан нил цэцгийн салат, эсвэл шарсан хиамны сонголтоо хийж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт дунд хөх төмс (хоёр тал)
- 1 халбага шинэхэн нимбэгний шүүс
- 1 жижиг сармис сармис (сараалжтай)
- 1 халбага цуу
- 1 халбага зөгийн бал
- 1/2 халбага гичийн гич
- 1 фунт ягаан лууван (оройг арилгасан)
- 2 халбага нэмэлт онгон чидун тос
- Амт нь: кетер давс
- Амтанд: Шинэ газрын хар чинжүү
- 1/2 жижиг толгой улаан байцаа (4 шаантаг болгон бууруулсан)
- 1 халбага шинэхэн яншуй (жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэрэв та хий хэрэглэж байгаа бол бага дулаан халаалтыг урьдчилан халааж, нүүрс хэрэглэж байгаа бол шууд бус дулаан хэсгийг бий болгоно.
- Ус дунд зэргийн савыг буцалгана. Төмс нэмээд 8-10 минутын турш хооллоорой, эсвэл бараг дууссан ч гэсэн тендерээр хязгаарлагдахгүй. Бүрээсийг сайтар угааж, алчуур, жигд цаас, хөргөх тавиур дээр жаахан хатааж, хатаа.
- Үүний зэрэгцээ хувцаслах : жижиг саванд хийж, холимог хүртэл нимбэгний шүүс, сармис, шар буурцаг, зөгийн бал, сармисны гичийг хамт хутга. Хойш тавьж.
- Шарж халуун болсны дараа луувангийн тос, давс, чинжүүтэй улирлын гурвалсан гурилаар шиддэг. Шууд бус дулаан дээр байршил (нүүрсэнд хэрэглэвэл), мах шарна. 10 минут байлгана.
- Давс, чинжүү нь газрын тос, улирлын өөр 1/3 дахь байцаа гацаара. Шарж дээр шар лууг эргүүлж, байцаа нэмнэ. Хэрвээ чи хий хэрэглэж байгаа бол дулаанаа эргүүлээд, хэрэв нүүрс хэрэглэж байгаа бол шууд халуунд ойрхон байрлуулаарай. Шаржны махыг хааж, 4-5 минутын турш хооллоорой, эсвэл байцаа бага зэрэг шатсан болтол нь шарах хэрэгтэй.
- Үлдсэн тос, улирлын төмс давс, чинжүүтэй хамт тараана. Байцаа буцалгаж, мах шарах халуун хэсгийн төмс нэмнэ. 3-оос 5 минутын турш буцалгаад, төмсийг дундуур нь тавина. Төмс нь шарах тэмдэгтэй, чанаж болгосон байх ёстой.
- Бүх жигнэмэгийг жигнэн авч хая. Хувцаслалтын хувцас болон яншуйтай хамт түрхэнэ. Дулаахан эсвэл өрөөний температурт үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 328 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 312 мг |
| Нүүрс ус | 62 гр |
| Эмийн Fiber | 14 гр |
| Уураг | 10 г |