Тако нь тусгай найрлагаас илүү зүйлээр үйлчлэх аргыг илүү өргөн хэрэглэдэг тул tacos нь бараг бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн болох мах, шош, хүнсний ногоо, эсвэл (энэ тохиолдолд) лаазалсан туна загасаас хийж болно.
Энэ бол завгүй өдөр маш сайхан жор юм. Учир нь та магадгүй шүүгээндээ загасны саванд хийж болох бөгөөд та зөвхөн туна загасыг 10 минутанд идэж уухад бэлэн байдаг. Эхлээд үндсэн бичлэгийг хийж, дараа нь дараагийн удаа салбарыг жороор жагсаасан хувилбаруудын хамт салбарлана уу.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага майонезаас
- 2 халбага цөцгий тос
- 2 халбага тос
- 1 халбага нимбэг (эсвэл шохойн шүүс, илүүдэл шинэхэн шахаж)
- 1/4 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 1/4 аяга cilantro (жижиглэсэн)
- 1 халбага ургамлын тос
- 1 лааз (8 унци / 226 грамм) туна загас (сайн хатсан)
- 4 эрдэнэ шишийн тортиллас (
- гар хийцийн эсвэл худалдан авсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
Хамтдаа майонез, цөцгий, цөцгий, нимбэг, шохойн шүүсийг хамт холино.
Сонгино, киланторыг хамт хольж хутга. Одоо энэ чимээ, тос түрхүүрийг тавина.
Жижиг халбаган дахь халаагуурын тосыг туна халааж, маш бага хэмжээгээр browned хийх хүртэл туна загасыг хутгана. Халаахаас халина.
Өндөр дулааныг халааж, дээр нь тортилла хийнэ. Тарилилыг халаагаад процессынхоо нэг юмуу хоёр удаа эргэвэл маш халуун байна.
Тунагийн холимогийг ¼-ээр тарвил дээр тавь. Дараа нь сонгино / цилантро хольц, цөцгийн тосыг шиврэх.
Такос шууд үйлчил. Мексикийн хоолны амтлагч , савласан халуун чинжүү, эсвэл бусад сонголтыг санал болго.
Tuna Tacos дээрхи өөрчлөлт
Энгийн жорыг 1000 өөр арга замаар бэлдэж болно. Өөрийн бүтээлч шүүсийг санаа авахын тулд дараах хэд хэдэн зөвлөмжийг санал болгож байна:
Тунаганы лаазалсан загасыг орлуулж болно. Лаазалсан хулд, нугас, эсвэл загасны торгож үзээрэй.
Тунагийн аяганд шарсан загастай tacos шиг илүү жижиг хэрчсэн байцаа, байцаа, эсвэл хольцтой хольж өгнө. (Хэрэв хувцас хунар агуулсан бол хуягласан хуягтай байгаа эсэхийг шалгана уу.)
Цөцгийн тосыг орхиж , такac дээр нь guacamole эсвэл бүрдсэн сальстай , мөн шохойн шүүсийг шахаж нэмнэ .
Тунаг нэмэхээсээ өмнө тосонд сармис, улаан лооль зэргийг тосонд хийж болно.
Мексикийн ихэнх хоол хүнсний нэгэн адил энэхүү жор нь зарим нэг овоотойгоо хамт байж болно. Туна нэмж нэмэхээсээ өмнө тосонд шинэхэн зүссэн жавартай, эсвэл serrano chile тосыг нэмж, эсвэл жижиглэсэн лаазалсан чипотелийн чинжүү (эсвэл лаазаас лугшилтын шингэн) нэмнэ. Хэрэв та Rajas эсвэл халуун ногоотой дарсан лууван үлдсэн бол тэдгээр нь сайн жижиглэсэн, мөн өдөөгдөж байна.
Тунаг нэмэхээсээ өмнө тостой хүнсний ногооныхоо тотгор. Холимог хонх чинжүү, селөдерей, эсвэл хэрчиж буй лууван гэж үз. Хөлдөөсөн ногоог хөлдөөх (вандуй, лууван, эрдэнэ шишийн үр тариа зэрэг) нь бас сайн ажилладаг. Өөр нэг сонголт нь: ногоон буурцаг, спаржа, нопалай гэх мэт болгосон хүнсний ногооны хаягдал.
Энэ титэм холимог хольцыг тортилонд биш харин тортос, твиттер, эсвэл боовыг дүүргэх байдлаар хэрэглэх замаар өөр зүйл болгон хувирга. Мексикийн туна загас хэрхэн хайлж байна вэ?
Робин Грозе зассан