Ногоон, улаан чинжүүтэй тахианы махны энэ хурдан бөгөөд энгийн жор нь амтат жанчнаар хурдан нийлдэг. Уурын будаа эсвэл дуртай Азийн гоймон дээр үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт тахианы хөх (boneless, арьсгүй)
- 1 ногоон хонх чинжүү
- 1 улаан чинжүү чинжүү
- 1 улбар шар хонхны чинжүү
- 2 ногоон сонгино
- 1 халбага цагаан гаа (татсан)
- 3 аяга тос (гүн гүнзгий, эсвэл шаардлагатай бол)
- 1 1/2 халбага улаан дарс цуу (эсвэл balsamic эсвэл улаан цагаан цуу)
- 1 халбага сахар
- 1/4 халбага давс (эсвэл амт)
- (Сармистай) 1/4 халбага chile оо
- 1 халбага кунжутын тос
- Marinade-ийн хувьд:
- 1 өндөгний цагаан
- 2 teaspoons шар буурцагны сумтай
- 2 teaspoons хар цуу
- 1 халбага гурилан халбага
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы махыг 1 инч куб болгон хуваа. Нэг аяга саванд, marinade найрлагатай тахианы шоо сайн холино. 15 минутын турш тахиа давсална.
- Хагас нь чинжүү хайчилж, үрийг устгаж, шоо болгон бууруулсан байна. Диагоналуудын ногоон сонгино хайчилж 1 инчийн хэмжээтэй хэсгүүдэд хийнэ. Цагаан гаа ид.
- Дулааны тосыг Fahrenheit 360 градус хүртэл халаана. Тахианы шоо нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл гүнзгий хүрэн, тус тусдаа кубыг салгахдаа хутгана. Цаасан алчуур дээр дуслаарай.
- Тосоос 2 халбага тосыг бүгдийг нь авч хая. Уг амт нь 30 секунд хүртэл цагаан гаа болон хутгана. Ногоон чинжүү нэмнэ. Нэг минутын турш хутгаж, улбар шар чинжүү нэмнэ. Дараа нь улаан чинжүү нэмнэ. Уусмалыг цуу болгоно. Элсэн чихэр, давс дээр хутгаж.
- Тахианы шоо буцалгана. Chile оо болон ногоон сонгино дээр хутгаж. Дулаанаас нь салгаж, гүнжидийн тосоор хутгана. Цагаан будаа дээр халуунаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 329 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 95 мг |
| Натри | 567 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 33 гр |