Хэрвээ та цугларах үедээ янз бүрийн хоол хүнсэнд хэрэглэж болох олон төрлийн хоолыг идэх дуртай бол бяслагны хавтан, хоолны жорны таваг нь таньд зориулагдана. Стандарт бяслаг хавтан нь бяслаг, янз бүрийн бүтэцтэй, янз бүрийн жигнэмэгийн хамт 3 төрлийн бяслагийг санал болгоно. Гэсэн хэдий ч сонирхогчийн таваг, ашиг сонирхлын төлөө юу ч биш. Бяслаг, жигнэмэг, хатаасан жимс, шинэ жимс, хүнсний ногоо бүгд тохиромжтой. Энэ нь амттай, зочдод зориулсан амттай хоол юм! Энэ намын жигнэмэг нь хоолны дурын идэвхитэй тохойгоороо Ойрхи Дорнодын зарим сонгодог амтыг санал болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- Бөмбөлсөн загас (жор дараах)
- Hummus (таны дуртай амт эсвэл өөр өөр төрлийн амт)
- Тахиний амтлагч (жор дараах)
- Огноо
- Хатаасан инжир
- Пистачиос (бүрхүүлүүдээс гарсан)
- Ходоодны чавганы чипс (жор дараах)
- Сайхан интоорын улаан лооль
- Англи өргөст хэмх (амтлан хутгаад, нимгэн хэрчсэн)
- Анар жимс
- Зөгийн бал
- Нэмэлт хатуу бяслаг (хүссэнээр)
- Marinated Labneh Бөмбөг:
- 2 аяга Грек маягийн тараг (бүтэн өөх, 2%)
- 1/2 халбага давс
- 1/2 халбага Зайсан амтлагч
- Оливийн тос болон маринадын цайны халбага зэргийг нэмнэ
- Тахиний Sauce-ийн хувьд:
- 1/4 аяга кунжутын оо (tahini)
- 1/4 аяга ус
- 1 сармис хумс (хальсалж, нилээд татсан)
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- Давс ба хар чинжүү (амттай)
- Жигсний За чанартаа Pita Chips-ийн хувьд:
- 4 цагаан будсан дугуй (бүхэл бүтэн улаан буудайн пиртийг орлож болно)
- 2 халбага чидун тос
- 1 халбага zaatul амтлагч
Үүнийг хэрхэн хийх
Далайн байцаатай бөмбөлөг хийх
- Грекийн маягийн тараг, давс, загааны 1/2 халбагаар холино. Холимог cheesecloth болгон хольж, нягт зангилаа. Cheesecloth савыг аяга дээр торон ёроол руу хийнэ. Тасалгааны температурт ойролцоогоор 1 цаг байлгана. Үүний дараа 24 цагийн турш хөргөж, 24 цагийн турш хөргөнө. Хөргөх хугацаа нь удаан байх тусам бяцууны бяслаг илүү хатуу болно.
- Хэрвээ бэлэн болтол тараг чанасан тараг, жигнэмэгээс аваад 1 унц хийнэ. Бөмбөгийг гараар нь эсвэл жигнэмэгээр хийсэн бөмбөг. Бяслагны бөмбөлөгийг вааранд хийж, чидун тос болон нэмэлт цайны халбага дүүргэ. Хамгийн багадаа хоногт хөргөг.
Pita Chip хийх:
- Хагас бүрийг 8 зүсмэл тал руу зүсэж хуваагаад 4 хагасыг нь хагасаар хувааж авна. Дараа нь улирал бүрийг хоёр хуваана.
- Чидун жимсний тос, зa'at той нэг аяганд нэг жижиг гурвалжин тавина.
- 15-20 минутын өмнө урьдчилан халаасан 400С зууханд шарах, эсвэл алтан хүрэн цайвар шаргал хүрэн цаас хүртэл жигд жигнэж, жигд хуудсан дээр байрлуул.
Tahini Sauce хийх:
- Хамтдаа кунжутын оо, ус, татсан сармис, нимбэгний шүүсийг хамт гөлгөр хүртэл холино. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал.
Удирдах зөвлөлийг хуралдуулах нь:
- Тамин соус, хошууг бие даасан таваг болгон тавина.
- Pita chips, самар, хатаасан жимс, хүнсний ногоо, анарын улирал, зөгийн бал, лаазалсан лийбэн бөмбөг болон таны бяслагийг тараах.
- Бяслаган бөмбөлөгийг тараахдаа зочдод зориулан жижигхэн хутга, жижиг хутга хийх.