Лабне гэж юу вэ? Энэ нь зөөлөн чанасан тараг, зөөлөн бяслаг, энэ нь Ойрхи Дорнодын хоолоор алдартай. Та үүнийг өвөрмөц тансаг, үндэсний хүнсний дэлгүүрт худалдаж авч болох боловч энэ нь үнэхээр гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Стандарт бяслагны өөх тос, калорийн тал орчим хувь нь энэ нь эрүүл төгс сонголт юм. Энэ нь энгийн бяслагтай уутанд хийх, ямар нэг байдлаар хэрэглэхэд хялбар байдаг. Жишээ нь: Бялууг жигнэмэг, дуртай жимс, хүнсний ногооныхоо жүрж болгон хэрэглэдэг.
Лабнегийн үндсэн найрлага нь тараг, исгэх нь Ойрхи Дорнод хоол хийх нийтлэг зүйл юм. Энэ нь өглөөний цай чанаж, эсвэл жимсний зууш гэх мэт түүхий эдийг ашигладаг бөгөөд цөцгий, сүүний оронд оронд нь чанаж болгосон аяга руу өдөөгдөж болно.
Лабнегийг хийхэд давс халбага руу ойролцоогоор 2 аяга тараг хийгээд бяслагныхаа хажуугаар хатгаж, хүссэн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл хэрэглэнэ. Хөргөгчинд хатсан өдрийг өнгөрөөсний дараа та нарыг зөөлрүүлэхэд тохиромжтой байх болно. Зүгээр л сайн сайхан тосыг шиврэн, зарим загасанд цацаж, талхны талхыг шүүрэн ав. Грекийн маягийн тарагыг эхлээд хэсэгчлэн арилгаж эхлэхийг илүүд үздэг.
Хэрвээ та үүнийг урт удаан хугацаанд тэсвэрлэхийг зөвшөөрдөг бол лабнех зузаан нь бяслагийн блокийн бүтэцтэй болох хүртэл үргэлжилнэ. Дараа нь та бяслаг хийх хөнгөн бяслагны хөнгөн хувилбар болох гурилан боовны бяслаг шиг шарж, эсвэл эдгээр хулуу, лийз бяслагны пицца гэх мэт махан жигнэмэг, эдгээр цагаан гаа бяслаггүй бяслаг гөлөгчид гэх мэт .
Хэрвээ та зөөлөн талаасаа үлдээвэл энэ нь төмсний тос болон зa'at-тай дүрэхтэй адил эсвэл эдгээр төмс, төмсний скраш токресын орой дээр цөцгий тос түрхдэг . Эсвэл зөгийн бал эсвэл чихэрлэг сироп зэрэг амт оруулагчийг хутгана. Анар жимсний шүүсний зарим шүүстэй хослуулах нь зөгийн бал болон анар өглөөний цайгаар сэргээгч лабнй болгодог.
Миний дуртай дуртай нэг амтлагч нь лабнегийг авч, 1 унц болгоно. бөмбөгийг халбагаар нь авч, тэдгээрийг оливын тос, заар, ургамлын саванд хийнэ. Шилэн дарстай талх, жигнэмэг дээр тараахад тохиромжтой.
Би ихэвчлэн хөргөгчинд лабнений чингэлэг байдаг бөгөөд магадгүй бүх л магадгүй олон бяслаггүй аяга саванд дуслаар дүүрэн хийдэг. Би үнэндээ илчлэг ихтэй тос бяслагаас ч илүүд үздэг. Гэвч баяр ёслолын өдрүүдэд хэр олон жигнэмэг, бялуу хийж байсан тухайгаа ярихад би сайхан амттай сонголт хийхэд таатай байна.