Энэ тахианы чинжүү нь хатаасан том шош, тахианы хөх, хүнсний ногоо зэргээр хийгдсэн. Зукчиин эсвэл зуны Скваш нь зуны улиралд хоол хийхэд зориулж маш сайн чинжүү хийдэг.
Тахианы гуяны тахиа болон тахианы хөхийг хослуулан хэрэглэж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга их хойд хатаасан шош (шөнө дэвтсэн)
- Ус буцалж буй 3 аяга
- 1 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 2 сармис хумс (татсан)
- 2-оос 3 лаазалсан jalapeno чинжүү (жижиглэсэн)
- 2 teaspoons cumin газрын
- 1 халбага чинжүү нунтаг
- 1-ээс 1/2 фунт boneless тахианы хөхний (1 инч хэсэг болгон бууруулсан)
- 2 жижиг zucchini эсвэл зуны сквош (кубжуулсан)
- 1 (12-15 унц) бүхэл үндсэн эрдэнэ шиш (хатсан)
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- 2 1/4 teaspoons давс
- 1 халбага шохойн шүүс
- 1/4 аяга шинэ cilantro жижиглэсэн, зарим нь чимэн гоёмсог
- Хачир: 1 улаан лооль (жижиглэсэн) эсвэл интоорын улаан лооль (хоёр талд нь)
- Хичээл: цөцгий эсвэл хэрчсэн бяслаг
Үүнийг хэрхэн хийх
Аяга, буцалсан усыг удаан агшаагчинд хийнэ. Бусад найрлага бэлтгэх явцад зогсох. Жижиглэсэн сонгино, татсан сармис, jalapeno чинжүү, cumin болон чинжүү нунтаг нэмнэ.
Тахианы махыг чанаж, амтлагчаа байрлуулж, саванд нь зуны колаш нэмнэ. Бүрхүүлийг халааж, 7-8 цагийн турш бага дулаанаар чанаж эсвэл шошгон дээр байлгана. Эрдэнэ шиш, цөцгий, давс, шохойн шүүс болон жижиглэсэн cilantro-д хутгаж иднэ.
Чилийг аяга саванд хийнэ. Цөцгий эсвэл жижиг хэрчсэн бяслаг, халбагаар жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн шинэ cilantro, халбагаар чимэглээрэй.
Та мөн адил дуртай