Польшийн үхрийн roulade буюу zrazy (ZRRAH-zih) нь 14-р зууны үеийн язгууртнуудаас хамгийн түгээмэл гол зам юм. Мөөг, даршилсан ногоо, ургамал, тахианы үртэс зэрэг олон янзын нухаш бүхий олон төрлийн сортууд байдаг.
Энэ галзуу жор нь даршилсан ногоо, сонирхогчид, ногоон сонгино хэрэглэдэг бөгөөд хутгуур дээр эсвэл удаан агшаагчинд бэлдэж болох боловч, яаж хоол хийх нь хамаагүй, дараагийн өдөр нь zrazy үргэлж амттай байдаг. Ирээдүйд төлөвлө!
Юу хэрэгтэй байна
- 8 сэндвич steak (1/8-инч зузаантай)
- Үйрмэг гич (1 халбага)
- 2 гоймонтой даршилсан ногоо (нимгэн тууз болгон хуваасан)
- 4 унци (нимгэн тууз болгон хуваасан)
- 2 ногоон сонгино (цагаан, цайвар ногоон хэсгүүд, нимгэн зурвас болгон хуваасан)
- 4 хоолны халбага тос (canola)
- 2 халбага гурил (бүх зориулалттай)
- 1 аяга хувьцаа (үхрийн мах)
- 4 халбага дарс (цагаан)
- 1 халбага улаан лоолийн оо
- 1 халбага давс (эсвэл амт)
- 1/2 халбага чинжүү (эсвэл амт)
- Хичээл: цөцгийн тос
- Сарнай: жижиглэсэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Steak тус бүр дээр гичий нимгэн давхаргыг тарааж, даршилсан ногоо, амтат чинжүү, сонгино хувааж иднэ. Хажуу тал дээр дахин чихмэл байцаа шиг ролл. Шаардлагатай бол шүдний тусламжтайгаар хамгаална.
- Нидерландын томоохон зууханд халаасан тос, бүх талаараа бор үхрийн хальс. Мах, нөөцийг нь авч хая.
- Гурилтай гурил нэмээд цайвар хүрэн хүртэл хоол хийхэд тохиромжтой. Спирт, дарс, улаан лоолийн зуурмаг, давс, чинжүү зэргийг холино. 1 минут буцалгана.
- Үхрийн махыг буцалгаад, зарим суманд халбага хийнэ. Хавчаар, 45 минутын турш 1 цаг хоол хийж, хоол хийх үед шаардлагатай нэмэлт шингэнийг нэмнэ.
- Савыг чанаж болгосон үед хоол хийх таваг руу шилжүүлж, хэрэв хэрэглэсэн бол шүдний шүүсийг хутгаж, самрын дээгүүр шанжээ. Цөцгий болон жижиглэсэн яншуйтай Dollop.
- Энэ нь цагаан будаа, нухсан төмс, хурууны банш , төмсний бууз дуслаар дүүрэн байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 640 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 18 мг |
| Натри | 1,928 мг |
| Нүүрс ус | 106 гр |
| Эмийн Fiber | 36 гр |
| Уураг | 34 гр |