Хоол хүнс дэх өөхний асуудал
Диетерүүд хоол хүнсний хариуцлагатай хэрэглэгчдийн хувьд шошго уншиж байх хэрэгтэй гэж зөвлөж байна. Та юу идэж байгаагаа мэдэх хэрэгтэй. Бүх хайрцагыг идэж байхдаа бүх калори хэр их иддэгийг та мэдэх үү? Түүнчлэн, бүтээгдэхүүнийг өөх тосгүй гэж хаягласан тохиолдолд энэ нь ямар ч өөх тос байдаггүй гэсэн үг үү?
Товчхондоо, хариулт нь үгүй. АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргааны Албанаас үзэхэд нэг хүнд ногдох өөх тосыг 0.5 граммаас бага хэмжээгээр агуулдаг бол "өөхгүй" гэсэн шошготой байж болно.
Жишээлбэл, хэрэв та "өөхгүй" күүки байгаа бол та хэдийгээр идсэн жигнэмэгийн тооноос хамааран хэд хэдэн гр өөх хэрэглэж болно. Үйлчилгээний хэмжээ нь зөвхөн нэг жигнэмэг бөгөөд күүки нь бараг хагас градус өөх тос байдаг бол зургаан жигнэмэг идсэний дараа та бараг 3 грамм өөх тосыг хэрэглэсэн. Хэрвээ та хэдэн арван хоол иддэг бол энэ нь 6 орчим грамм өөх тос юм.
Хэрэв та хоол хүнсээр үйлчлэхээс илүүг хэрэглэж байгаа бол энэ нь өөх тосгүй болно. Грамын бүх фрагментууд нь өдөр тутам хэрэглэж буй өөх тосны хэмжээгээр нэмэгддэг.
Өөхгүй хүнсний бүтээгдэхүүний аюул
Ихэнх хүмүүс мартсан мэт санагддаг зүйл бол өөх тосгүй, илчлэггүй, нүүрс усгүй, хадгалагддаггүй гэсэн үг биш юм. Өөх тосгүй зарим бүтээгдэхүүн нь сахар болон бусад эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Тэгэхээр та өөрийнхөө хийж байгаа зүйл гэж бодож байж магадгүй ч хоол хүнс нь өөх тосгүй хоол идэх дуртай байдаг бол таны бие адилхан мэдрэмж төрж чадахгүй.
Өөхөн дээр туранхай
Олон жилийн турш анагаах ухаан болон том судалгаанаас гарсан үг ханасан өөх, зүрхний өвчин хоёрын хоорондын уялдаа холбоо байв.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зүрхний эмгэгийн улмаас өөх тос багатай өөх тосны хүчлийг санал болгосон байна. Гэвч өөх тос нь уураг, нүүрс уснаас илүүдэл жинтэй байдаг тул жин нэмэгдэх шалтгаан болдог.
Хүмүүс өөхийг нь багасгахын зэрэгцээ алдагдсан илчлэгийг олон тооны нүүрсустөрөгч, ялангуяа боловсруулсан карбоноор сольж, оливын тос, самар, авокаро зэрэг эрүүл өөх тосыг хэрэглэхээ больсон.
Үр дүн: өөх тосны хэрэглээ буурсан нь илүүдэл жин, таргалалтын өндөр хувьтай холбоотой.
Гэсэн хэдий ч, ихэнх хүмүүс, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд санаанд оромгүй санагдах нь бүх өөх тосыг тэгш бус болгодог. Тарих өөх тос , зарим ханасан өөх тосоос зайлсхийхэд хэрэгтэй байсан өөхнүүд чинь.
Таны бие махбодоос зарим нэг өөх тос хэрэгтэй. Өөх бол эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Энэ нь зарим витамин, эрдэс бодисыг шингээж авахад тусалдаг бөгөөд эсийн мембран, эсийн гаднах амбулаторийн гаднах байдал, мэдрэлийн эргэн тойронд бүрхсэн байх шаардлагатай. Энэ нь цусны бүлэгнэл, булчингийн хөдөлгөөн, үрэвсэлтэй тэмцэхэд маш чухал юм.
Эрүүл хооллолтын удирдамж
Өнөөдөр эрүүл хооллолт гэдэг нь таны өдөр тутмын илчлэгийнхээ 30-аас илүү хувийг өөх тосоос авдаг гэсэн үг юм. Өдөрт 1800 калориор хооллодог дундаж хоолны дэглэмийн хувьд 540 калори буюу өдөрт 60 грамм өөхийг хэлнэ. Тухайлбал өдөрт илчлэг ихтэй тэтгэмж олгодог хүний хувьд өдөрт 3000 илчлэг хэрэглэж байгаа хүн 100 граммаас ихгүй өөх тосыг идэх ёстой. Эрхий хуруунд сайн зохицуулахын тулд 1 гр өөх тос нь 9 калори байдаг.
Өөх тос агуулсан хоол хүнс нь эрүүл хооллох амьдралын хэв маягийн хэсэг байж болно. Хамгийн сайн бооцоо нь өөх тос багатай хүнсний бүтээгдэхүүнийг илүү олон тооны хоол хүнсээр сонгох явдал юм. Үүнд: Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, туранхай мах, өөх тос багатай хоол хүнс.