Олон шар айрагны загвар , нэрс нь нэлээд сул байна. Шар айрагны төрлүүд, цайвар ногоонууд, бөөрөлзгөнө улаан буудайнуудыг тодорхойлоход хэтэрхий олон хууль байхгүй. Энэ нь шар айрагны хэв маягийн дотор шар айрагны хэлбэр гэж юу болох талаар Beer Brewers Association эсвэл Beer Шүүхийн Гэрчилгээжүүлэх Хөтөлбөр зэрэг байгууллагуудад үлдээдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн өрсөлдөөнд орохын тулд тэдгээрийг дагах хүсэлтэй шар айраг үйлдвэрлэгчдэд хамаарна.
Мэдээжийн хэрэг зарим нэг үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Ихэнх нь хууль ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүс нутгийн нэрийг Европын Холбоонд багтаасан Колчк шиг.
Тэгээд дараа нь Trappist шар айраг байдаг. Эдгээр нь шар айрагны ертөнцөд өвөрмөц юм. "Жинхэнэ Trappist Бүтээгдэхүүн" шошгыг хууль ёсоор хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч энэ нь газар зүйн тухай биш юм.
Эхлээд Trappist-ийг тодорхойлъё. Trappists нь Хүчтэй баримталж буй Каршчиануудын Осака, Оюун Судлалын Товчоонд лам болон гэлэнмаа нар байдаг. Тэдний сүм хийд нь дэлхий даяар, Антарктидаас бусад бүх тивд байдаг.
150 гаруй OCSO хийд нь Олон улсын Trappist нийгэмлэгийн 16 гишүүн бөгөөд илүү сайн үг хэлээгүй, худалдааны байгууллага байдаг. Эдгээр нь шошготой байж болох цорын ганц байгууллагууд юм. Тэд пиво, шампунаас эхлээд төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг шампунь хийдэг. Тэдний хийсэн нэмэлт мөнгө нь буяны үйлсэд ордог.
Олон улсын Trappist Association-ийн 16 сүм хийдийн дотор энэ бичээсийн дагуу 8 шар айраг шар айраг оруулдаг.
Шар айраг үйлдвэрлэх, зарахын тулд сүм хийдүүдийн зарим зааврыг баримтлах хэрэгтэй. Эхлээд шар айраг бүх л шар айраг исгэх, лам хуврагуудын хяналт дор байх ёстой. Шар айраг нь сүм хийдийн эрхэм зорилгод хоёрдмол байх ёстой. Эцэст нь шар айраг худалдаалж байгаа мөнгө нь лам нарын амьжиргааны зардал, хийдийн сэргээн босголтын зардалд ордог.
Ямар ч нэмэлт мөнгө хандив өгдөг.
Хэдийгээр сүм хийдүүдийн дотор шар айрагны үйлдвэрүүд Ассоциацийн зүгээс хатуу хяналт тавьдаг ч тэд шар айргийг хэрхэн яаж борлуулдаг талаар маш их эрх чөлөөтэй байдаг. Бельг дэх Чимэй дэлхийн өнцөг булан бүрээс Улаан, Цагаан, Цэнхэр баавгай зардаг. Нөгөө талаас Варветлерене зөвхөн нэг л удаа шар айраг нэг удаа зардаг бөгөөд зөвхөн хаалгаар нь томилдог. Achel дөрвөн төрлийн шар айраг гаргадаг боловч зөвхөн нэг л зарагддаг. Бусад гурван нь сүм хийдийн зочны өрөөнд цорго дээр байрладаг.
Trappists маягаар шингэсэн загвар нь ихэвчлэн Бельгийн хэв маягтай холбоотой байдаг, гэхдээ энэ нь зөвхөн Бельги хэмээх сүм хийдүүдээс болдог юм. La Trappe бол Нидерландын Консингхойвейн сейфэнд нэрд гарсан брэнд юм. Улмаар ердийн Blonde, Dubbel, Triple зэргээс гадна Консанхуа дахь шар айраг үйлдвэрүүд нь Trappist шар айрагны өвөрмөц онцлогтой Bockbeir болон Trappist Witte-г бүтээдэг .