Махны мах, махны бөмбөг, махны корпораци, гамбургерууд нь нэг үндэстний хоолонд байдаг. Румынд тэдгээрийг parjoale болон chiftele гэж нэрлэдэг.
Parjoale нь үхрийн мах, гахайн мах, хурганы эсвэл үүнтэй ижил хослолоор хийгдэж болно. Энэ жор нь Молдав муж, Румыны зүүн хойд хэсэгт байдаг. Талх нь махыг онцгой шүүслэг байлгадаг.
Румынчууд ихэвчлэн нэг талыг барьсан байдаг. Нэгэн удаа тэд үр тариа гичийн талхтай тариалангийн идэш тэжээлийг идэж, идэх юмуу аялж явахад тохиромжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 кг газрын үхрийн мах Чак
- 1/2 фунт газрын гахайн мах
- 2 дунд сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 3 сармис хумс, нилээд жижиглэсэн
- 1 том төмс, хальсалж, сараалжтай
- 3 teaspoons давс
- 1 халбага шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү
- 1/2 халбага халуун улаан чинжүү буталсан
- 3 ширхэг талх
- 1/2 аяга сүү
- 3 халбага цэвэр яншуй жижиглэсэн
- 2 халбага цэвэр dill жижиглэсэн
- 2 аяга гурил (бүх зориулалттай)
- 2 том өндөг, зодуулсан
- 3 аяга Breadcrumbs
- 3 халбага чидун тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том аягатай үхрийн мах, гахайн мах, сонгино, сармис, төмсний газар байрлуулна. Давс, хар чинжүү, халуун чинжүү нэмээд, гараа эсвэл модон халбагаар сайн холино.
- Талх, сүүг дунд аяганд хийж, хуруугаа зөөлрүүл. Хашаа, dill хамт махны хольц нэмж, сайн холино.
- 18 ширхэг хэлбэртэй. Гурил, гурил, өндөг, гурилан боодлоор боов хийнэ. Газрын тос халаахад бага зэрэг хуурай байлгах.
- Дунд зэргийн дулаан дээр оливийн тосыг том иштэй саванд хийнэ. Хэрвээ халуун байцаатай бол болгоомжтой нэмээд бетон зуураа аажмаар нэмнэ. Хэрэв шаардлагатай бол нэмж тос нэмж, тал дээр 7-10 минут, ялангуяа гахайн мах, хонины мах хэрэглэдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 795 |
| Нийт өөх | 33 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 268 мг |
| Натри | 1,592 мг |
| Нүүрс ус | 59 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 63 гр |