Испани хэл нь өнгөт улаан гэсэн үг бөгөөд тендерт үхрийн махаар хийсэн шөлийг тохирсон тодорхойлолтыг хэлнэ. Бяцхан жортой, амттай, сэтгэл ханамжтай байгаа жороор үр дүнг амтлахад тохиромжтой өөр үгс санаанд орж болно. Сонора, Чихуахуа (Мексикийн хойд хэсэгт) дуртай тав тухтай хоол хүнс гэж үздэг бөгөөд улаан чинжүү нь талхны зах зээлийг АНУ-ын зүүн өмнөд хэсэг рүү нэвтлэн, шинэ гурил тугтайгаар үйлчилдэг .
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт махны шарсан
- 8
- хатаасан улаан чинжүү (Guajillo, Anaheim, New Mexico чинжүү гэх мэт)
- 2 аяга улаан лоолийн нухаш (улаан лоолийн жан)
- 4 хумс шинэхэн сармис (хальсалж, нилээд шоо дөрвөлжин)
- 1 халбага хатаасан oregano
- 1 халбага давс
- 2 хоолны халбаган гахайн өөх, эсвэл ургамлын тос
- 2 аяга үхрийн мах (гар хийцийн, лаазалсан, эсвэл bouillon куб / нунтагаар бэлтгэсэн)
- Сарнай: цагаан сонгино (жижиглэсэн), cilantro (сонгон авч, урагдсан навчнууд)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том тогоонд шарсан төмрийг тавиад усаар таглана. 2 цагийн турш 3 цагийн турш сэрээг авна. (Та удаан агшаагчаар энэ вирусгүй хүнийг хийж болно.)
- Үхрийн махны тогооч дээр * Sauce-ыг бэлтгэ: Шинэхэн, ямар ч нулимсгүй, эвдэрсэн хэсгээрээ хатсан биш, бүхэлд нь хатаасан шүүсийг сонгоно. Хөргөсөн усаар ямар ч тоос шороо, эсвэл элсэн чихэрийг зайлуул. Дараа нь хатаасан хатсан жимсийг хатааж, хүн бүрийн дээд талыг нь тайрч, дундыг нь салгана. Зөрүүдээсээ салахын тулд хуруугаараа эсвэл халбагаар үрийг нь сэгсэрнэ. Хөндлөн судалтыг дотроос нь хөнгөн өнгөтэй шугамаар гүйх.
- Дунд болон өндөр халуунд хатааж, хатаагаад 2-оос 3 минутын турш хатаана. Нэг аяга дээр шарж байгаа чинжүүг тавиад халуун усаар тагла. Тэд 30 орчим минутын турш байлгана.
- Савны усыг уснаас аваад сайтар шингэн, улаан лоолийн нухаш, сармис, хушга, давстай 1/4 аягатай холигчоор байрлуул. нухаш хүртэл гөлгөр болно.
- Үхрийн махыг тогооноос гарга. усыг усаар зайлуулж, хаях эсвэл өөр зориулалтаар устгана.
- Дунд зэргийн халуунд саван дахь гахайн өөх, тосыг халаа. Үхрийн махны хэмжээтэй хэсэг болгон үхрийн махыг хутгана. (Энэ алхам нь амт, бүтэцтэй байдаг боловч өөх тосыг бага түвшинд болгохын тулд та үүнийг алгасаж болно.)
- Шөл болон хольсон улаан чинжүү-улаан лоолийн хольцыг саванд хийж 30 минутын турш бүх зүйлийг шингэлнэ. (Зарим хүмүүс сул амтлагчтай байдаг бол зарим нь удаан хоол хийх дуртай байдаг.)
- Халуун гурилтай тортилла, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн cilantro навчтай нь улаан лоолийн өнгөт гал дээр үйлчил.
Хөргөгчинд хөргөгчинд агааргүй контейнер дотор гурван өдрийн туршид буюу 6 сар хүртэл хөлдөөгчид хадгалж үлдээнэ. burritos, enchiladas эсвэл tortas-ыг дүүргэхийн тулд өөр нэг өдөр хэрэглээрэй.
* Хэрэв та энэ жүжигийг эзэмшсэн бол гахайн мах, тахианы мах, дүпү, эсвэл өндөглөдөг өндөглөдөг.
Робин Грозе зассан
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 715 |
| Нийт өөх | 31 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 234 мг |
| Натри | 4,330 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 83 гр |