Соба гоймон нь сагамаас гаралтай урт гоймон Японы гоймон юм. Энд тэд хулд загас агнахдаа хоёр хөлбөмбөгчинд зориулж шидсэн дарс бэлэглэв. Та загасны хоол хийж байх үед салат бэлтгэж чаддаг тул бүх жор 30 минутын дотор хамтдаа ирдэг. Хоол идэхийг хүссэн үедээ завгүй шөнийн цагт маш их амттай байдаг. PS Хэрэв та загас иддэггүй бол сауны салат өөрийн гэсэн агуу юм!
Зөвлөмж: Илүү албан ёсны танилцуулга авахын тулд загасчинг хулдаасыг 4 4 унцитай нимгэн филетэй болгож, хоол хийж дууссаны дараа бүх хэсгийг нь үлдээхийг асуу. Үйлчлэхийн тулд 4 аяган эсвэл гүехэн аягагаар салаа салатыг хуваана. Салмончуудын хувь тус бүр дээр, бүрээсийн бүрээсний дөрөвний нэгийг эзэлнэ. Хэрвээ хүсвэл хайрсан кунжутын үрээр эсвэл хэрчсэн хэрэмээр чимэглэнэ.
Собаны гоймонгийн хэд хэдэн төрлүүд байдаг. Зарим нь 100% Сагаганаар хийгдсэн, зарим нь Сагаган, улаан буудайн хольцтой байдаг. Мөн йам гурил, сарвуу, ногоон цай агуулсан тусгай сортууд байдаг. Саоб нь 100% Сагамаар хийсэн амттай амтыг илүүд үздэг. Хэрэв та холимог гурилын хольцоос хийсэн гоймонг худалдан авбал хамгийн сайн амт, бүтэцтэйгээр сагамхай иддэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт солбицлын хутганы хуйлаастай (арьс арилгасан)
- Хувцаслах ба Маринадын хувьд:
- 1/4 в
- Tamari шар буурцаг (натри багассан нь сайн)
- 1/4 аяга жүржийн шүүс
- 2 халбага төвийг сахисан-амттай тос (grapeseed эсвэл canola гэх мэт)
- 2 халбага цагаан будааны цагаан цуутай
- 2 халбага цэвэр агч сироп (илүү зохимжтой зэрэг Б)
- 2 халбага хайрсан гүнжидийн тос
- 1 халбага цэвэр цагаан гаа (нилээд сараалжтай)
- Соба Саладын хувьд:
- 1 (8-унци) багц Сагаган сагамхай
- 24 спирал жад (хаях)
- 1 шар хонхны чинжүү (cored ба нимгэн тууз болгон хуваасан)
- 2 лууван (хальсалж, хаях, мөн)
- julienned )
- 1 алим (хальсалж, зүссэн, 1/2 инч хэмжээтэй хуваасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Зууханд 400 ° F хүртэл халаагаад, загасыг жигд таваг дээр тавина. Хамтдаа тос, жүржийн шүүс, тос, цагаан цуу, агч сироп, кунжутын тос, цагаан гаа зэргийг холино. Загасыг загасны хувцсан тал дээр хийнэ, зуухыг урьдчилан халаах үед үүнийг маринатад өгнө.
2. Хөөс буцалгахад том савыг авчир. Соба гоймоныг нэмээд 6-8 минутын турш хооллоорой. Саваа коланданд хийж, хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.
Саваг том сав руу шилжүүлээрэй. Соба гоймон дээр үлдсэн хувцасаа хийнэ. Хойш тавьж.
3. Халаасан зууханд ил гарсан загасыг жигнэх зузаанаас хамааран 20-25 минутын турш чанаж идэх хүртэл байнга идэх хэрэгтэй. (Энэ нь төвд тунгалаг болтол загас бэлэн болсон, салаа нь амархан байдаг.)
4. Загасны мах жигд байхад хүнсний ногоо бэлтгэх: Том хэмжээний гүн гүнзгий тогоо эсвэл тогоочний тавган дээр ус нэмээд буцалгана. Аспарагусыг нэмж, дулааныг нь багасгаад, тод ногоон хүртэл хурцлана. Аспарагусыг зайлж, хоол хийх процессыг зогсоохын тулд хүйтэн усаар зайлна. Аспарагусыг 1 инчийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж хийнэ. Аспарагус, шар чинжүү, лууваныг соба руу нэмээд хоёулан дээр нь хая.
5. Загасны бэлэн болсон үед салаатай хуваасан хэсэг болгон хуваа. Саваа дээд тал нь хулд, бүрдсэн салаагаар тарааж, үйлчилнэ. Enjoy!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 637 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 76 мг |
| Натри | 1,053 мг |
| Нүүрс ус | 69 гр |
| Эмийн Fiber | 15 гр |
| Уураг | 42 гр |