Энэхvv ердийн vзvvлбэрийг орлуулаарай. Салмон нь амра, jalapenos-тай. Салмон нь халуунд хэзээ ч харагддаггүй боловч хүчиллэг шүүсийг "чанаж болгосон" (энд улбар шар, нимбэг, шохойн шүүс ашиглах болно). Шар буурцаг болон мухинтай холилдож, энэ ceviche нь гайхалтай амттай бөгөөд тортили, пиццаны чипстэй төгс үйлчилгээтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 6-унци арьсгүй хулд филе, жижиг шоо болгон хуваасан
- 1 аяга шинэхэн жүржийн шүүс (ойролцоогоор 2 том жүрж)
- (Ойролцоогоор 3 лимонээс) 1/2 аяга шинэхэн нимбэгний шүүс
- (4 ширхэг шохойноос 1/2 аяга цэвэр шохойн шүүс)
- 1/2 аяга шар буурцаг сумс
- 1/2 аяга нь исгэлэн
- 1 улаан сонгино, хэрчсэн, нимгэн хэрчсэн
- 1 амра, хальсалж, үрийг нь салгаж, diced
- 2-оос 3 jalapeños (чиний чинжүүтэй адил халуун ногоотой байснаас хамаарч), үрийг нь арилгаж, жижиглэсэн шээжээ
- 3/4 аяга шинэ cilantro навч
- Тортила чипс эсвэл тариалангийн чипс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Салмоныг дунд аяганд хийж, улбар шар, нимбэг, шохойн шүүсийг наа.
- Наад зах нь 20 минут, 1 цаг хүртэл хөргөөд хадгална. Хэтэрхий удаан хугацаагаар хулд загасыг хулдаасаар бүү хая.
- Салмоныг зайлуулаад, marinade хаяж, цаасан алчуураар хатаана.
- Үүнийг цэвэрхэн саванд хийнэ, хэрэв үйлчлэхгүй бол хуванцар боолт, хөргөгчинд 1 цаг хүртэл үйлчлэхэд бэлэн болтол түрхэнэ.
- Үйлчлэхийн өмнө шар буурцаг, соус, сонгино, манго, jalapnos, cilantro зэргийг холино.
- Салмон дээр холимог хийнэ.
- Доторлогоотой бол, гоёл чимэглэлийн аяга руу шилжүүлээрэй. Хэрэв та хүсвэл тириллий чипс эсвэл ургамлын чипстэй шууд үйлчил.