Самраан шарсан цагаан будаа бол зоогийн газрыг ашиглах хурдан арга замыг эрж хайж байх үед шөнө нь маш сайхан жор юм. Хэрэв та хөлдөөсөн сам хорхойгүй бол вандуйны оронд шинэхэн мөөг болон бусад хүнсний ногоо ашиглан туршилтыг туршиж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 унц сам хорхой (хөлдөөсөн, цэвэрлэсэн, unshelled)
- 4 унци (чанасан)
- 1 төрлийн сонгино
- 2 ногоон сонгино
- 2 өндөг (хэрэв хүсвэл илүү их)
- 1/2 аяга вандуй
- 4 аяга будаа (чанасан боловч хүйтэн)
- 4 5 халбага тос (for
- хутгана , шаардлагатай үед)
- Marinade-ийн хувьд:
- 1 халбага далайн хясааны амтлагч (эсвэл амтлах)
- 1 халбага цуу (эсвэл амт)
- 1 халбага давс (эсвэл амт)
- амт нь чинжүү
- 1 халбага гич (1 1/2 teaspoons устай хольсон)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хөлдөөсөн сам хорхойг дулаан урсгал усанд хийж, цаасан алчуур, бүрхүүл, дептинаар хатаа. Жижиг хэсгүүдэд байлгана. Marinade найрлагыг нэмээд 15 минутын турш marinate.
2. Хадлан, сонгино, ногоон сонгино шороо.
3. Савыг хөнгөнцагаанаар хөнгөнөөр чанаж, давс цацаж нэмээд холино.
4. Хайрцгийг халааж, дараа нь 1 халбага тос нэмнэ. Газрын тос бэлэн болсон үед өндөгний холимогийн 1/2 хэсгийг тогоо руу хийж, дунд зэргийн халаагуур дээр нэг удаа эргүүлэх хэрэгтэй.
Нөгөө хагасыг адил аргаар жигнэж ав. Өндөгийг нимгэн тууз болгон хайчилж, дараа нь хадгална уу.
5. Шаардлагатай үед 2 халбага тос нэмнэ. Газрын тос халах үед хэдхэн минутын турш сонгино, сам хорхойг өндөр дулаанаар хутгана . Ногоон вандуй, дараа нь diced ham.
6. 1 халбага - 2 халбага нэмж тосыг халааж, дунд зуураа цагаан будааг хутгана. Хэрвээ хүсвэл шар буурцгийн ба жүнзны амтлагч нэмнэ. Өндөг, ногоон сонгинооос бусад найрлагыг нь нэмээд сайтар нэгтгэнэ. Өндөгний өндөг, ногоон сонгино бүхий чимхүүрээр шарсан будаа үйлчил. **
* Хэрэв та хүсвэл жаахан хүнсний далайн хорхой сум нэмж болно
** Өөрөөр хэлбэл, ногоон сонгино, өндөгийг бусад найрлагатай хамт хольж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 852 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 179 мг |
| Натри | 1,465 мг |
| Нүүрс ус | 162 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 30 гр |