Szechuan Noodles Recipe

Энэхүү сонгодог болон уламжлалт Szechuan жор нь цагаан будааны дарс, шар буурцагны амтлагчтай marinade хамт хятад хүнсний ногоотэй шарсан махыг тахиаг хольсон.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 фунт шинэ гоймон (Шанхайн нимгэн гоймон сайн)
• 1/2 фунт тахианы хөхний, тууз болгон хуваасан
• 4 унци сам хорхой, буталж, цэвэрлэнэ
• 1/2 bok choy, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан
• 1/2 аяга лууван, диагональ дээр огтолно
• 1/2 аяга цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, зүслэг хийж, диагональ 1 инч хүртэл хуваасан
• 1 сонгино, хэрчиж байна
• 1 сармис сармис, татсан
• 1 халбага хөнгөн шар буурцагны суманд
• 2 халбага халуун буурцагны сумс
• 1/2 халбага давс
• Нь хутганы хутгуур нь хоол хийх 5 хоолны халбагын
• Marinade-ийн хувьд:
• 1 халбага дарс
• 1 халбага цайвар шар буурцгийн тос
• 1 халбага хүрэн цардуул
• Sauce нь:
• 1/2 аяга
• 1 халбага цайвар шар буурцгийн тос
• 1 халбага улаан чинжүү тос
• 1 халбага сахар
• 1 халбага кунжутын тос
• Дараа нь 2 teaspoons cornstarch

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Marinade найрлагатай холино. Тахианы махыг дор хаяж хорин минутын турш байлгана.
2. Тахианы махыг давсалж байхдаа холимог амтлагч найрлагатай. Хойш тавьж.
3. Тахианы махыг 3 минутын турш буцалж буй усан дотор саванд хийж байлгана. Гоймонгоо буцалгах үед савхаар сулруулна. Drain.
4. Дулааны wok. Халах үед 1 халбага тос нэмнэ. Сармис болон тахианы махыг нэмнэ. Тахианы махыг бараг дуусмагц тахианы талыг хүртэл тахиагаа түлхэж, самрын дундуур сам хорхой нэмнэ. Залгих. Сам хорхойг хийж дуусмагц тахианы мах, сам хорхой холь.

1. Залгих ба 1 халбага тос нэмнэ. Сонгино, жигнэмэг, лууван, цэцэгт байцаа нэмээд титэм, амтат махыг нэмнэ. Дараа нь хүнсний ногоог давстай 1/2 халбага хэрэглээд сайтар холино.
2. Талхыг цаасан алчуураар цэвэрлэ. Дахин халааж, 3 халбага тос нэмнэ. Савыг гоймон дээр байрлуулаад, савхыг нь хутгана. 2 халбага халуун буурцагны жан, 1 халбага шар буурцагны сум нэмнэ. Гоймоныг халаах хүртэл холих хэрэгтэй. Тахиа, сам хорхой, бүх хүнсний ногоо нэмнэ.
3. Restir sauce хольц ба нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАН АВАРТАЙ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХЭРЭГСЭЛ: Савыг буцалгаад тест хийж, хүссэн хэмжээг нь тохируулаарай

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	826
Нийт өөх	35 гр
Ханасан өөх тос	7 гр
Unsaturated Өөх	16 гр
Холестерол	108 мг
Натри	1,963 мг
Нүүрс ус	92 гр
Эмийн Fiber	6 гр
Уураг	36 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)