Селений шөлийн сонгодог тос нь сайхан үнэртэй. Энэ нь маш сайн замналыг хийж, сайхан хуйх талхаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь өөрөө хоол юм.
Селери их цардуулгүй болохоор бид өөр өтгөрүүлэгч, төмс, хальсалж, diced, селөдерей болон бусад найрлагатай хамт хэрэглэдэггүй тул шөл нь зузаан, биеийг нь өгдөг. Гэхдээ төмс дээр хялбархан яваарай. Та төмсний шөл хийж байгаагүй. 200 грамм хэрчсэн төмстэй болохыг та хүсч байна. Энэ нь "дунд зэргийн төмс" гэж нэрлэгдэх гарцтай адилхан байна.
Хэрэв та танил биш бол crème fraîche цөцгийтэй маш төстэй байдаг ба нэг ялгаа нь цөцгийтэй адилгүй бөгөөд халуун шөл дээр нэмэгдэхэд кремны фраîре нь ургахгүй. Тиймээс л энэ чимээ чимээ чимээгүй байна.
Өөр нэг энгийн боловч гоёмсог чимэн гоёмсог хээнцэр талаас нь зүссэн өдөр тутмын хачирхалтай croutons. Чидун жимсний тос болон Калерер давс, 350 градусын зууханд шарсан шоргоолжыг хөнгөнөөр алтан хүрэн хүрэн болгоно.
Би ямар төрлийн шинэ ургамал хэрэглэхийг зааж өгөхгүй. Юу авсанаа ашиглана уу. Яншуй бол гайхалтай. Chives, thyme, тэр ч байтугай шинэ гаа - бүх сайн.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 литр селери (шинэ мөчрийн)
- 1 дунд төмс (Russet эсвэл бусад цардуул)
- 2 халбага тос (unsalted)
- 1 сонгино (хальсалж, ойролцоогоор жижиглэсэн)
- 1 сармис хумс (хальсалж, буталсан)
- 1/2 аяга (эсвэл vermouth)
- 1 quart хүнсний ногооны нөөц (эсвэл тахианы нөөц)
- 1 булан навч
- Амт нь давс ба газрын цагаан чинжүү
- Сарнай: 1 / аяга крем fraîche
- Хичээл: жижиглэсэн шинэ ургамал
Үүнийг хэрхэн хийх
- Самарын хальсыг ногооны хальстай хальсыг хальслан хальсыг нь гадна талд нь урт чавхдаст утаснаас арилгана. Дараа нь нэг инч дөрвөлжин талбайд хуваасан. Төмийг хальсалж, ижил хэмжээгээр нь багасгаж болно.
- Хүнд ёроолтой шөл саванд дунд зэргийн тосыг халаана. Сонгино, сармис болон селөдерей нэмээд 2-3 минутын турш хоол, эсвэл сонгино бага зэрэг тунгалаг байлгана.
- Сэрри нэмээд өөр нэг минутанд эсвэл хоёр удаа хооллоорой. Хувьцаа болон төмс нэмнэ. Дулаанаа дунд зэргийн дулааныг нэмэгдүүлж, буцалгана. Дараа нь дулаанаа халааж, 15 минутын турш хуримтлуулах буюу хурц хутгаар үзүүрийг нь төмс рүү хийж болно.
- Дуслын хутгагч буюу тогтмол хутгагчтай шөлийг халааж, цэвэрлэнэ. Шаардлагатай бол зузаантай савыг буцааж саванд хийж, шаардлагатай бол зузааныг тохируулахын тулд илүү шөл, эсвэл нэмж өгнө. Улиралд амттай давс , селөдерей давс, амтлагч аягатай шанага, амттангаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 214 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 15 мг |
| Натри | 301 мг |
| Нүүрс ус | 35 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 6 гр |