Сербийн custard slices буюу krem pita нь жороор хийсэн боовны уламжлалт аргаар хийгддэг бөгөөд дэлгүүрт худалдан авсан төрлөөр нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ арга нь боовыг хэт их хийсэхээс сэргийлж, доройтсон хэвээр байна. Хэрвээ та уламжлалт заншлаасаа хамаарч байгаа бол чанаж болгосон кактусыг тайвшруулна.
Сербийн үг pita гэдэг нь "нарийн боовны зуурмаг" гэсэн утгатай бөгөөд Ойрхи Дорнодын хавтгай талхтай ямар ч холбоогүй юм. Крем гэдэг нь "тос" гэсэн утгатай. Энэхүү амттан нь хоёр буюу гурван давхаргатай боов хийж болно.
Хөлдөөсөн өндөгний цагааныг хөлдөөх ба үлдсэн өндөгний цагаан жор эсвэл sampita-ыг аваарай .
Юу хэрэгтэй байна
- 2 хуудас хийсвэр боов (1 фунт хөлдөөсөн багц, гэсгээх)
- 6 том өндөгний шар
- 6 халбага сахар
- 2 халбага шуурхай гурил
- 1 1/2 аяга сүү
- 2 багцгүй желатин
- 2 халбага ванилийн сахар
- 1 килограмм хүнд тос (ванилийн сахараар боосон)
- Хичээл: нунтаг сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 400 градус хүртэл байна. Боодолтой боодлын хэсэг бүрийг давхаргын шугамыг холь. Бүх талуудыг тасалдаггүй бол боодлын хуудас бүрт 9 хэсгээс бага зэрэг оноо аваарай. Сэндвич цаасны хоёр хэсэг, хоёр хөргүүрийн тавиур хооронд хийсвэр боовны хуудас. Энэ нь боовны хавтгай хэвээр хадгалагдах боловч улайрна. 15 минутын турш жигнэж, дээд тавиур болон илгэн цаасны дээд хуудасыг арилгана. Тавиурыг сольж, алтан гулдмай хүртэл шарж, 15 орчим минутын турш шарж идээрэй. Бүрэн хөргөх.
- Өндөгний шар буурцаг, элсэн чихэрийг өтгөн, нимбэгний өнгийг хүртэл хутгана. Сайн холилдсон гурил, сүүг нэмнэ. Хоёр зуухны дээд хэсэгт шилжих. Күүкийг бага хэмжээгээр өтгөн болтол хутгана. Дулаанаас ав. Жигнинийг бүрэн 1/2 аяга хүйтэн усаар уусгана. Бүрэн татан буулгах хүртэл халуун байцаа руу хутгаж холино.
- Заримдаа мөсөн угаалгын саван дээр хөргөгчинд хатаа. Хэрэв ямар нэгэн шалтгаанаар колад нь бөөгнөрөл (өндөр температурт эсвэл хэтэрхий өндөр температурт чанаж болгосон желатинаас чанаж авбал) шигшүүрээр дамжина.
- Хүү нь сэрүүн, маш өтгөн боловч тогтоогдоогүй үед чихэрлэг бөөрөнхий тосруу дахин хийнэ. Хоёр дахь хуудсан дээр шатаасан хийц боовны 1 хуудсан дээр давхарга. Үйлчилгээний өмнө дор хаяж 1 цагийн турш хөргөг. Илүү хялбар зүсэж авахын тулд чийгтэй хутгатай хутгаг хэрэглэ. Тэгш өнцөгт болгон хуваах Шар буурцагны элсэн чихэртэй тоос.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 543 |
| Нийт өөх | 34 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 134 мг |
| Натри | 359 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 15 гр |