Мороккогийн алдартай Рас el Hanout нь үндэстэн ястантай холбоотой хамгийн эрэлттэй амтлагчуудын нэг юм. Энэ нь Мароккогийн гэрт өдөр тутмын амтлагч гэдэгт та итгэх болно. Үнэндээ олон гэрийн тогооч үүнийг Рфисса , Мозузиа , Кускус Тфайя гэх мэт маш энгийн уламжлалт хоолоор ашигладаг . Магадгүй та үүнийг туршилтаас гаргахыг зогсоож болохгүй, гэхдээ цаашаа явж, Мароккогийн таваг, кафта руу нарийн төвөгтэй, анхилуун үнэрийг нэмэхийг хүсдэг газар бүрийг ашигла . Жишээлбэл, лууван, хатаасан жимс, чихэрлэг, амтат самар, зарим шарсан мах, шувуу, олон шөл бүхий шошгон дотор сайн ажилладаг. Мароккогийн Ras El Hanout-ийн жорууд танд илүү олон санааг өгөх болно.
Арабын нэр нь el hanout гэдэг нь шууд "дэлгүүрийн тэргүүн" гэж орчуулагддаг бөгөөд энэ нь амтлагч нийлүүлэгчийн санал болгож буй хамгийн сайн зүйл болох амтлагчийн хольцын төлөв байдлыг илэрхийлдэг. Уламжлал ёсоор холимог нь нэг амтлагч дэлгүүрээс өвөрмөц найрлагатай урт жагсаалт юм (нөгөө нь амтлагчийн тоо 30 буюу түүнээс илүү байж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 100 гр
- turmeric үндэс
- 70 гр цагаан гаа үндэс
- 15 г galanga үндэс
- -----------------------------
- 20 грамм цагаан peppercorns
- 20 г хар peppercorns
- 20 г бүхэл бүтэн урт чинжүү
- 20 г allspice жимс
- 20 г куб жимс
- 30 гр кардамон банз
- 60 гр шанцайны холтос
- 15 г бүх хумс
- 15 г бүхэл бүтэн тойрог
- 15 гр Гвиний чинжүү жимсгэнэ
- 15 гр үнсэн мод ( Fraxinus excelsior ) жимс
- 15 гр
- Нигелла үр
- 15 г хатаасан дэлбээтэй
- 20 г үр тариа
- 15 гр гоньдтой үр
- 15 гр од гоньд
- 15 гр fennel үрийг
- 3 хатаасан самар цэцэг
- 3 том хатаасан хивэг жимс
- ------------------------------
- Нунтагласан 1, 2-р бүхэл бүтэн үрэл
- 1 гр гүргэмийн утас, нунтаглаж нунтагласан
- Мароккогийн телевизийн тогооч Choumicha-аас тохируулсан энэ жор нь анхандаа 22 найрлагатай байсан. Би одон гонзгой болон нэмж бичсэн. Та бас хатаасан ургамлын тос, лаванда, cumin, fenugreek болон бусад зүйлсийг олж болно. Хэрэв та зарим нэг найрлага олж чадахгүй байгаа бол зүгээр л орхиж, олсон амтлагчдынхаа холимгийг холь.
- Бусад жинхэнэ Ras el Hanout жортой адил энэ нь таны нүдэх болно.
- (Илүүдэл жингийн хувьд онлайн үнийг харьцуулна уу) Энэ нь маш өгөөмөр тоо бөгөөд үүнийг хагасаар багасгах эсвэл бүх багцыг хийхийг хүсч, холимогийг бэлэг болгон өгөх болно. Өөр нэг сонголт бол бүдүүн бутлуурыг хольж, найрлагатай хослуулан хадгалах явдал юм. Шаардлагатай бол хуурай тосонд шаардлагатай хэмжээгээр талх, дараа нь хутгана.
- Хэрэв та өмнө нь хэд хэдэн газрын халуун ногоо хэрэглэдэг түргэн, хялбар жор нь үүнийг оролдож үзээрэй
- Хялбарчилсан Ras El Hanout Recipe . Эсвэл, та өөрийгөө ажилдаа аварч чадна
- Ras El Hanout онлайн худалдан авах.
Үүнийг хэрхэн хийх
- Таны зууханд 338 F (170 C) халаана. Гүзээлзгэнэ үндэс, цагаан гаа, гээд үндэсийг тавганд хийж, 15 минутын турш халаасан зууханд хутгана. Хайруулын тавган дээр тавина.
- Зуухны температурыг бага зэрэг 325 F (160C) болгож бууруулна. Үлдсэн халуун ногоо (самар, гүргэмийг эс тооцвол) арчигдаж буй жигд хуудсан дээр 10 минутын турш зууханд хийнэ. Устгах, хасах
- Турк, цагаан гаа зэргийг бутлахын тулд зуурмаг болон пестицийг хэрэглэнэ. Буталсан үндэслэг ишийг аяганд хийж, бусад амтлагч халуун ногоо нэмнэ. Холимог холихдоо холимогоор (хэрвээ шаардлагатай бол бичил биетэнтэй) нунтаглагчаар нунтаглана.
- Газрын халуун ногоо дунд зэргийн аяганд сэгсэрч, үлдсэн үлдэгдэл материалыг хаяна. Гүргэм болон самар нэмээд холихын тулд хутгана.
- Холимог металл эсвэл шилэн саванд нарны гэрлийн хольцыг холино.