Сербийн Lenten pogacha (POH-gah-cha) энэ жор нь мөн өндөг, сүү, цөцгий, ямар ч өндөг хэрэглэдэггүй, энэ нь Зул сарын (Ирэх) болон Улаан өндөгний баярын (Лент) өмнөх үеийнх шиг мацаг барих цагт төгс төгөлдөр юм.
Христэч Ортодокс Агуу Лент нь ерөнхийдөө мацаг барьдаг цаг үе бөгөөд ямар төрлийн газрын тос, хэрэв ямар нэг зүйл хэрэглэж болох, ямар төрлийн загас, гэх мэт олон тооны дүрэм байдаг. Энэхүү цагаан богинохон цагаан талх нь удирдамжийн дагуу сайн тохирдог.
Үүнийг харьцуулж болохгүй pogacha жортой харьцуулна уу.
Сербийн Лентэн Погача талх 1-ийг бий болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/4 аяга ус (дулаан, 110 градусаас ихгүй)
- 1 багц
- мөөгөнцрийн (идэвхтэй хуурай)
- 2 teaspoons давс
- 1 халбага элсэн чихэр
- 2 халбага тос
- 3 1/2 аяга гурил (бүх зориулалт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд халуун усанд мөөгөнцрийн уусмалд оруулна. Давс, элсэн чихэр, тос нэмээд холино.
- Гурил нэмээд холимог зуурмаг хэлбэрээр холино. Гөлгөр хүртэл түрх. Нь тос аяга нь зуурмагийг байрлуулж, хамарч, дулаан газар хоёр дахин нэмэгдэж байг.
- Дулааны зуух 300 градус хүртэл байна. Зуурсан гадаргуу дээр зуурсан гурилыг эргүүлээд, хавтгай хэлбэртэй болгоно. Илгэн цаасаар доторлогдсон хуудас тавцан руу шилжинэ. Салаатай бүх талаараа сайн бяслаг иддэг. Газрын тос бүхий талхны талыг тослох. Хүйтэн газарт 15 минут зогсож, үзээрэй.
- 30 минутыг жигнэж, эсвэл түргэн хугацаанд уншиж термометрийг 190 градусаар авдаг. Зүсэхээс өмнө төмөр тавиур дээр бүрэн сэрүүн байлгана.
Pogacha тухай Үг буюу хоёр үг
Pogacha (Балкан зөв бичгийн), Погача (Anglicized spelling), Pogácsa (Унгар орчуулга), poğaça (Грек), pogaçe (Албан хэл) нь цагаан гурил, бүх улаан буудайн гурилаар хийсэн исгэлэн эсвэл исгээгүй талх юм. хоёр. Зарим талх нь төмс, бяслаг бөглөх, гурилтай хольсон dill болон кунж зэрэг ургамал байдаг.
Та бүхэн улс орон, тогооч бүр энэ асуудалд зориулан Погачагийн зүг өөрөө өөр өөр хэлбэрээр, янз бүрийн бүтэц, амт, хэмжээ, өндрөөс олж болно. Зарим нь шигүү ширхэгтэй шигүү бүтэцтэй байдаг бол зарим нь тахийн цагаан талхтай адил юм.
Болгарт талхыг погацика гэж нэрлэдэг бол энэ нь хийсвэр боовны олон үйлдэл бөгөөд ихэнхдээ цөцгий, ааруул бяслаг, Болгарын фета бяслаг дүүрэн иддэг амтат хоолоор үйлчилдэг. Энэ нь бас Туркийн алдартай.
Жишээ нь, Унгар улсад pogácsa нь богино зуурмагаар буюу зуурмагийн зуурмагаас бүрддэг. Дугуйтай маш олон хэлбэр, хэмжээ нь хамгийн уламжлалт байдаг.
Олон тооны нэмэгдлүүд нь зуурсан гурил, эсвэл дээрээс олдож болно. - шинэ бяслаг, хөгц бяслаг, гахайн махан идэшт, чинжүү байцаа, чинжүү, улаан чинжүү, paprika, сармис, улаан сонгино, арвай, кунжут, наранцэцэг эсвэл намуухан үр.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 39 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 506 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |