Энэхүү Thai Salmon нь амттай, исгэлэн, амттай, амттай, халуун ногоотой, амттай дөрвөн том Тайланд амттай холимог юм. Шинэхэн ургамал, амтлагчаар хийсэн энэ загас нь загасны амттай амтыг хэзээ ч амтлахгүй, амттай байдаг. Marinade нь уламжлалт Тайландын шидэт зуурмагийн төрөл юм. Энэ нь амттай нахиа идэх болно. Энэ нь хулд загас, бусад төрлийн загастай сайхан ажиллана. Хэрэв та жинхэнэ Тайландын амтыг амталдаг бол энэхүү хоолоо тавь!
Юу хэрэгтэй байна
- 2-3 хулд загас (эсвэл стейк)
- Marinade-ийн хувьд:
- 1/2 аяга coriander (эсвэл cilantro, навч, жижиглэсэн иш)
- 4 сармис хумс
- Дараа нь 1/2 халбага цагаан чинжүү (цагаан газар эсвэл пестон ба зуурмагийг хэрэглэвэл цагаан цагаан чинжүү)
- 1 1/2 халбага
- загасны соус
- 2 халбага Кокосын тос (эсвэл бусад ургамлын тос)
- Side Sauce нь:
- 1/4 аяга шохойн шүүс
- 2 халбага coriander (эсвэл cilantro жижиглэсэн)
- 1/2 халбага чинжүү (цагаан газар)
- 3-4 сармис хумс
- 2 халбага загас сумс
- 1-2 дусаагуур (Серробан эсвэл Жалапино буюу 1/4-ээс 3/4 халбага хатаасан буталсан чинжүүний хальс)
- 1 халбага цуу
- 3 халбага сахар (хүрэн)
- 2 хоолны халбаган кокосын сүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх Marinade найрлагыг хүнсний процессор эсвэл мини chopper дээр байрлуул. Тайвшруулагч Тайландын халуун ногоо зуурмагийг сайн бэлтгэх (энэ зуурмагийг хийхэд понт, зуурмагийг ашиглаж болно).
- Салмон хусаад хатаагаад хатаа. Савыг тавиад, бүх гадаргууг бүрхсэн эсэхийг шалгаж, загасыг бүхэлд нь хуулж авна. 10 минут буюу 24 цаг хүртэл усанд оруулна.
- Хажуугийн соусыг хийхийн тулд аягатай бүхэлд нь хольж, элсэн чихэрийг уухад сайн хутгана. Дараа нь чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой, давсархаг хоёрын хоорондын тэнцвэрийг олох амтыг хайж үзээрэй. Хэрвээ давстай эсвэл амттай бол шохойн шүүсийг нэмнэ үү. Хэрэв хэт халуун ногоо байвал илүү их хэмжээний наргилын сүү нэмнэ. Хойш тавьж.
- Сэрээ, сойзоо бага зэрэг ургамлын тосоор халаана. Салмоныг шарахын тулд хэсэг бүрийг эвдрэл / эргэлтээс хэдхэн минутын өмнө хоол хийхийг зөвшөөрнө (энэ нь махнаас урагдахаас сэргийлнэ). Эхлээд та нэн даруй үлдсэн амин дэмээрөө эргүүлэн ав. Салмон нь дотоод махан бие тунгалаг биш бол чанаж бэлтгэдэг.
- Салмон, салаттай хамт хулдаанд үйлчил. Хажуу талын цуу дээр (энэ тэмдэглэгээ нь өрөөний температурт үйлчилдэг). Энэ хоолтой сайхан салат нь Easy Thai Өргөст хэмх Салад юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 972 |
| Нийт өөх | 47 гр |
| Ханасан өөх тос | 16 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 221 мг |
| Натри | 2,188 мг |
| Нүүрс ус | 50 г |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 88 гр |