Салад нь зуны улиралд идэх хамгийн сайн хоол юм. Үнэндээ салат нь жилийн аль ч цагт идэхэд гайхамшигтай боловч миний хамгийн дуртай зуны аяга нь Тайваны таван амт жан (五味 醬) нь энэхүү далайн амьтаны салат юм. Манай нөхөр одоо гучин жилийн дундуур салатанд дулаарах боловч би өнөөдөр энэ бүхнийг хийлээ.
Тайваны таван амтлагч амтлагч нь Тайвань дахь далайн хоолонд хамгийн их хэрэглэдэг жанing юм. Тайваны хүмүүс энэ соусыг түүхий хясаа, чанасан мах, чанасан далайн амьтан, наймалж, дун зэргээр үйлчилдэг. Та Тайвань дахь далайн хоолны ресторан дахь энэ амтлагчийг үзэх болно.
Таван амт амтлагч энэ нэрийг таван янзын амттай гэж үздэг. исгэлэн, амттай, гашуун, халуун ногоотой, амттай. Би энэ жор дээр хэд хэдэн чидун тос нэмсэн. Учир нь хүмүүс энэ амтлагчийг цуутай суманд биш, салатанд хэрэглэдэг гэж найдаж байна. Та өөрийн хувийн сонголтоор амтлагчийн хэмжээг тохируулж болно. Их Британид байдаг супермаркетуудаас гал тогооноос олдсон гал тогооны өрөөнүүд нь маш исгэлэн байсан болохоор заримдаа би жаахан илүү сахар нэмнэ. Та цагаан цууг цагаан цуу, шар айраг цуу, цагаан вино зэргээр сольж болно.
Хэрэв та далайн амьтдыг огтлох талаар огтхон ч эргэлзэж байгаа юмуу эсвэл хэтэрхий их төвөгтэй гэж бодож байгаа бол эсвэл далайн амьтдыг цагираг руу эсвэл зүгээр л шоо болгож аваарай. Аль ч арга нь бүрэн төгс байна. Хоол хийх нь зугаатай, чөлөөтэй байх ёстой бөгөөд та хэзээ ч жороор хязгаарлагдах ёсгүй. Би нарийн хоолны тогоочоор ажиллаж байхдаа жороор хооллодог байсан бөгөөд энэ нь хоол хийхэд тохиромжтой байсан ч миний хувийн хоол хийхэд би маш их зүйлийг хийх дуртай. Өөр хэн нэгний давуу талыг идэхээс илүүтэйгээр та өөрөө олж мэднэ.
Мөн хэрвээ чанасан далайн амьтанд дуртай бол далайн амьтанд тохирохыг оролдож болно.
Тайвшруулагчаасаа энэ энгийн, түргэн, амттай салат хоолыг та хүсч байна.
Хэрэв та энэ жор шиг дуртай бол манай "Гэрийн хэв маяг Тайваны хоол"
Юу хэрэгтэй байна
- Саладын хувьд:
- 370g / 13 1/8 унци далайн амьтан хуруу (цэвэрлэсэн, угаасан, хөндлөн зүсэгдсэн)
- 140г (5 унци) цэцэгт байцаа (жижиг цэцэгт хуваасан)
- 6 хүүхэд эрдэнэ шиш (хагас хасах)
- 6 интоорын улаан лооль (хагас хасах)
- Таван төрлийн амт:
- 2 халбага кетчуп
- 1 халбага demerara сахар
- 1 халбага гэрэл
- Шар буурцгийн соус
- 2 халбага чидун тос
- ½ халбага хар цуу
- 1 халбага цагаан гаа (нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага сармис (нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага кориандар (нилээд жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
Журам:
- Таван амттай амтлагчаар жижиг аяганд хийж, 30 минутын турш үлдээгээрэй.
- Зарим усыг саванд буцалгаж, задлах хүртэл цэцэгт байцаагаар хутгана. Усаар гаргаж аваад хүйтэн усаар нэн даруй хөргөнө. Дараа нь усыг зайлуулна. Үүнийг орхи.
- Борлуулсан broccoli усыг устган, хүүхдийн эрдэнэ шишийг ижил аргаар уух. Хүйтэн усаар нэн даруй хөргөөд усыг зайлуулна. Үүнийг орхи.
- 3-р алхмыг усаар шарж үхрээс 30 секундын турш хэрэглэж, хүйтэн усанд шууд хөргөнө. Дараа нь усыг зайлж, түүнийгээ орхино.
- Броколи, хүүхдийн эрдэнэ шиш, интоорын улаан лооль, далайн амьтанд хоол хийх тавцан дээр байрлуулж, дээд цуу шүүсийг шиврэх боломжтой эсвэл зүгээр л цуутай суманд үйлчилж болно. Тиймээс хүмүүс соустай соусыг хэрэглэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 636 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 289 мг |
| Натри | 531 мг |
| Нүүрс ус | 103 гр |
| Эмийн Fiber | 14 гр |
| Уураг | 36 гр |