Энэхүү гайхамшигтай гоймонгийн жор 'Pad Thai Gai' нь бодит гэрээнүүд юм. Энэ нь Тайландаас шууд алдартай Pad Thai (хялбархан хувилбар) хувилбар юм. Энэ нь жижиглэсэн самар, лаврын тосон түрхсэний хамт гахайн махтай шарсан цагаан будааны гоймонтой. Гоймон нь Тайландын наалттай амттай / амттай амттай байх хүртэл хутгана. Та тахианы болон гоймонгийн тайвшруулах хослолын хамт амттай амттай тэнцвэрийг хайрлах болно. Чиний нүүрэнд инээмсэглэлээ үзүүлэх нь амархан, өдөр тутмын хоол. 2 өлсгөлөн хүмүүст үйлчлэхэд хангалттай. Миний Тайландын гал тогооны өрөөнөөс та энэ энгийн, гайхалтай Тайландын гудамжны хоолны тавагыг эдлэхийг хүсч байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 унц. / 220г. Тайландын цагаан будааны гоймон
- 1/2 lb.
- тахианы хөх (эсвэл ташаа, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон жижиглэсэн)
- 3 хумс сармис (татсан)
- 1/4 аяга сараалжтай лууван (эсвэл байцаа)
- 1 өндөг
- 1/3 аяга буталсан (эсвэл ойролцоогоор жижиглэсэн самар, эсвэл cashews)
- 2 ногоон сонгино (нимгэн зүсэгдсэн)
- 2 аяга цэвэр нахиалдаг
- 1 жижиг шинэ лаврын
- 1/4 аяга хуурай-шарж газрын самар (эсвэл cashews, unsalted)
- 2 tbsp. ургамлын тос
- Stir Fry Sauce нь:
- 1/3 аяга тахианы мах
- 1 tbsp. Шар буурцгийн соус
- 2 tbsp.
- загасны соус
- 2 tbsp. Шохойн шүүс
- 3 tsp. бор сахар
- Нэмэлт: Чили хальс, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цагаан будааны гоймоныг хэтэрхий хатуу болгохын тулд идэх хангалттай зөөлөн болохын тулд - ' al dente' (гоймоныг хоол хийж дуусаад хоолоо дуусаад дуусахаас зайлсхийх хэрэгтэй). Нягтруулахаас сэргийлэхийн тулд хүйтэн усаар зайлж угаана.
- Бүхэлд нь 'Stir-fry Sauce' найрлагыг нэг аяганд хийнэ. Шиврээ бороо 2 цөцгий. жижиглэсэн тахианы дээр хутгана.
- Дулаанаа их хэмжээний халуунд их хэмжээний хайруулын тавган дээр тавь. Газрын тос шоргоолж, сармисаа эргэлдээд, дараа нь сармис нэмнэ. 1 минут хатаана.
- Тахианы махыг 2 минутын турш нэмнэ. Лууван / байцаа нэмнэ. Хэрвээ тогоо нь хатсан бол жаахан илүү хутгана.
- Татах найрлагаас татгалзаж, дундуур нь өндөглөнө. Хурдан нураах, бусад найрлагатай холилдоно.
- Гоймонг болон хутгууран дээр тавиад хоёр сав суулга хийж хутгана. 30 секунд идэж, илүү их амтат жүрж нэмнэ. Буурцагны нахиаг нэмээд 2-3 минутын турш хутгана. Хэрэв та илүү амттай байхыг хүсвэл амттай амтлагчийг нэмнэ. Илүү их амттай загасыг жаахан загас амтлагч нэмнэ.
- Жижиглэсэн самар, хавар сонгино, шинэхэн лаврын тусламжтайгаар үйлчил. Шохойн шаантагтай хөөж, идэхээсээ өмнө шахаж ав.
Хэрэв та энэ жорын таалагдсан бол: Тайландын бүх гоймонгийн хамгийн алдартай, алдартай тахианы мах Тайландыг туршаад үзээрэй. ENJOY!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 996 |
| Нийт өөх | 39 г |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 133 мг |
| Натри | 2,445 мг |
| Нүүрс ус | 118 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 47 гр |